Le Bleu du Citron

13 février 2012

Dinde façon vitello tomato

Parfois vous avez une idée en tête et vous n'arrivez pas en vous en défaire. C'est ce qui est arrivé il y a peu au Citron qui a croisé au fil de ses lectures une recette qui l'a beaucoup intrigué. Intriguée au point de vouloir la tester quitte à devoir...

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Tags: Plat, Viandes

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10 février 2012

Velouté poireaux et pommes de terre

Il fait froid, il fait tout gris, il neige, puis les trottoirs glissent et le Citron se retrouve sur les fesses à plusieurs reprises (ses jolies petites baskets ne semblants pas être adaptées au gel...). Pour me remettre de mes émotions, j'ai choisi de...

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Tags: Soupe

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6 février 2012

Cookies double chocolat

Un dimanche matin vous vous éveillez doucement et découvrez que tout est recouvert d'une épaisse couche de neige qui transforme votre environnement en un paysage bucolique et tout doux. Alors pour apportez de cette douceur dans son univers, Le Citron...

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Tags: Cookies, Chocolat

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2 février 2012

Nouilles soba sautées aux cacahuétes

Il est des périodes ou l'on cuisine comme si l'on vivait ailleurs, à plusieurs milliers de kilomètres. C'est ainsi qu'après la préparation des raviolis pékinois l'Homme nous a préparé délicieuses nouilles soba sautées, un peu comme si nous vivions loin...

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Tags: Plat, Asie

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30 janvier 2012

Raviolis pékinois

Le Citron a toujours des difficultés à suivre les temps forts culturels et culinaires que la mondialisation nous offre, c'est ainsi qu'il est totalement passé à côté du nouvel an chinois, découvrant la fin des festivités avant même d'en apprendre l'existence......

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Tags: Plat, Asie

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27 janvier 2012

Curry de légumes

L'hiver me donne envie de soleil et de voyage, mais comme je n'ai pas la possibilité matérielle de m'évader j'essaye de nouvelle choses en cuisine pour partir à moindre coût. Récemment je suis partie en Inde avec un bon curry de légumes qui ma permit...

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Tags: Plat, Curry

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23 janvier 2012

Gaufres

Il y a peu, j'ai commis un acte répréhensible... j'ai cédé aux tentations du marketing et des réclames en courant dans une enseigne de grande distribution pour m'offrir ce qui représente un peu le graal pour moi depuis quelques mois : un appareil à gaufres......

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Tags: Dessert, Goûter

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19 janvier 2012

Muffins façon carrot cake aux panais

Ce qu'il y a de vraiment bien lorsque vous adhérez à une AMAP c'est que vous n'avez plus le choix de ce que vous mangez et vous vous surprenez à devoir innover pour remplacer l'un des ingrédients indispensables de l'un de vos gâteaux préférés... C'est...

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Tags: Muffins, Gâteau

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15 janvier 2012

Riz au lait de coco

A la lecture du dernier numéro de "Elle à table" je me suis aperçue que je n'avaiit jamais cuisiné de riz au lait, cela alors même que je possède plusieurs ouvrages sur le sujet. Les températures négatives aidant je me suis dit que cuisiner un bon riz...

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Tags: Dessert

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12 janvier 2012

Roulés aux deux saumons

Une fois remis des excès des fêtes on a plaisir à retrouver les produits phares de cette période, mais cette fois-ci tout en légéreté avec une recette toute simple qui se prépare en à peine quelques minutes ce qui vous laisse un peu de temps pour vous...

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Tags: Apéro, Plat

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