Articles populaires – Le Bleu du Citron

20 mai 2013

Crumble pommes et fruits rouges

Le bal des saisons est une chose qui a parfois des inconvénients par exemple lorsque que vous êtes persuadé que l'été est arrivée, que vous remisez manteaux et compagnie à la cave et que le lendemain il fait moins de 10°C... Mais lorsque vous acheter...

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Tags: Dessert

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4 mars 2013

Velouté de panais

Du changement dans la douceur... Voilà à quoi j'aspire depuis quelque temps. Pour changer, au moins dans ma cuisine, j'ai pris soin de me préparer une petite soupe avec un de ces légumes que je n'aprécie pas particulièrement : j'ai nommé le panais. Ce...

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Tags: Soupe

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10 mai 2012

Brioche moelleuse

Un bon goûter c'est d'abord une bonne chose à grignoter, enfin d'après Le Citron que je suis. Alors pour passer un moment gourmand en revenant chez lui après une journée passée au bureau, Le Citron a décidé de se préparer une bonne brioche à l'aide de...

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Tags: Goûter

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27 février 2012

Tarte aux poireaux et au curry

Après maintes réflexions, il me semble qu'être inscrit dans une AMAP tient à la fois du respects de certaines valeurs mais aussi et surtout du challenge personnel : comme épuiser tous ces légumes qui ont tendance à se répéter dans votre panier... C'est...

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Tags: Tarte

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30 avril 2012

Chili con carne

Il y a quelques années encore, je ne connaissais du chili que celui en boite dont raffolait mon frère dans notre jeune temps. A l'époque, je n'étais pas aussi téméraire qu'aujourd'hui et je n'avais voulu goûter cette mixture à l'allure étrange. Quelques...

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Tags: Plat

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23 avril 2012

Nouilles udon aux poireaux

Éternelle insatisfaite, je me sents bien souvent à l'étroit dans ma petite existence. Dans ces moments plus que récurrents j'ai comme une "envie d'ailleurs" un besoin de renouveau et bien souvent je ne n'arrive à combler ce besoin qu'à l'aide de la cuisine....

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Tags: Plat

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15 novembre 2011

Galettes bretonnes

La saison est si belle, si douce. La lumiére de l'automne est toujous là. Le froid de l'hiver commence à poser ses jalons dans le paysage. Doucement, le temps file peu à peu non sans que le Citron compte les minutes au bureau et les jours de la semaine...

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Tags: Biscuits

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15 septembre 2011

Salade verte au chèvre

Les légumes et moi, cela n'a jamais était une histoire d'amour. Je ne saurais dire pourquoi en fait, peut-être parce que très jeune j'ai décidé que je n'aimais pas ça et que mes parents peut-être trop conciliants ont alors fait l'impasse sur les légumes...

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Tags: Salade

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16 février 2012

Velouté de panais au curry

Bien que le froid extrême des derniers jours ait décidé d'aller faire un tour loin de nos latitudes, il fait toujours un temps de saison et donc un peu froid. Mais quelle meilleure occasion qu'une météo rafraichissante pour se préparer une bonne soupe...

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Tags: Soupe

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10 février 2012

Velouté poireaux et pommes de terre

Il fait froid, il fait tout gris, il neige, puis les trottoirs glissent et le Citron se retrouve sur les fesses à plusieurs reprises (ses jolies petites baskets ne semblants pas être adaptées au gel...). Pour me remettre de mes émotions, j'ai choisi de...

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Tags: Soupe

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6 avril 2011

Crème dessert à la crème de marrons

Parce que je me suis laissée tenter par une offre commerciale alléchante pour la collectionneuse de boites en métal que je suis, je me retrouve avec deux jolies boite de crème de marrons sur les bras ; lourd tribu a payer pour avoir le droit de posséder...

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Tags: Dessert

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15 janvier 2012

Riz au lait de coco

A la lecture du dernier numéro de "Elle à table" je me suis aperçue que je n'avaiit jamais cuisiné de riz au lait, cela alors même que je possède plusieurs ouvrages sur le sujet. Les températures négatives aidant je me suis dit que cuisiner un bon riz...

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Tags: Dessert

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4 janvier 2012

Echarppe

Le Citron ne fait pas que de cuisiner, il tricote aussi ! Découvert pour occuper mes dix doigts il y a à peine deux petites années, le tricot me permets aujourd'hui de fabriquer de petits présents à l'Homme pour lui laisser de quoi avoir bien chaud tout...

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Tags: Tricot

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2 janvier 2012

Mini financier amande

Pour bien débuter l'année, je me suis mise en quête d'une petite douceur que je pourrai déguster avec plaisir en fin de repas sans pour autant trop culpabiliser... Il me fallait donc un petit gâteau gourmand et fondant disposé à être trempé dans mon café...

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Tags: Biscuits

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1 décembre 2010

La tarte au potimarron

Après une rencontre digne d'une rencontre du troisième type à l'issu funeste, j'ai fait de ce pauvre potimarron une délicieuse tarte. Une recette improvisée qui s'est révélée être un petit succès. Je serais presque tentée de dire que je me suis fait un...

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Tags: Tarte

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1 mars 2011

Banana bread

Ici l'hiver n'a pas de fin, les prémices de printemps ne font que me rapeller mon échec. Ma défaite face à la vie qui m'empêche de concrétiser un projet nourri depuis bien trop longtemps. Un projet dont la dead-line change tous les six mois en raison...

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Tags: Cake

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7 février 2011

Pain de mie

Le weekend passé m'a laissé l'occasion de préparer un pain, non pas que j'essaie obstinément de tenir mes bonnes résolutions... si en fait. Mais, je l'avoue j'ai honteusement triché en laissant ma dernière acquisition faire tout le travail à ma place......

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Tags: Pain

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20 janvier 2011

Lentilles corail au chorizo

Pour changer des sempiternelles recettes à base lentilles et de saucisses, j'ai opté pour un plat de lentilles corail au chorizo. Pour ce plat plein de couleur et de saveur, je me suis inspirée d'une recette de soupe espagnole. Les lentilles corail, qui...

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Tags: Plat

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10 mars 2011

Tarte au fromage de chévre et lardons

En attendant un expert mandaté par mon cher et tendre assureur, que je salue au passage pour sa réactivité : 1 mois, je me suis dis que poster les recettes en stock serait une bonne idée. J'ai donc cherché quelle recette j'aurais plaisir à manger aujourd'hui...

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Tags: Tarte

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5 janvier 2011

Yaourt à la vanille

L'année débute avec sont flot de bonnes résolutions, ici comme ailleurs. Ici les résolutions sont claires, surtout en cuisine, le citron et l'homme ont choisi de faire eux-même tout ce qui peut l'être pour de nombreuses raisons l'écologique étant la première....

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Tags: Dessert

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26 janvier 2011

Croustillants au cantal et jambon

La pluie, le froid, le vent... l'hiver a bien souvent raison de mes tentatives pour établir un équilibre dans mon régime alimentaire : point de petit légume dans mon assiette. L'hiver, je le passe en mangeant du jambon et du fromage, les campagnes de...

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Tags: Plat

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13 octobre 2010

Nouilles sautées aux légumes et noix

Mon plat préféré chez le traiteur asiatique ce sont les nouilles sautées aux légumes : ces petits légumes croquants, ces nouilles caramélisées... Mais tous les traiteurs ne sont pas à la hauteur de mes espérances : je mets la barre très haut en matière...

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Tags: Plat

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15 septembre 2010

Soupe de courgettes à la vache qui rit

A une époque, au titre de cette recette j'aurais simplement rétorqué un : "Oh non pas encore ! Pas de la soupe ! De toute façon j'aime pas la soupe !!!" ; mais il y a peu j'ai découvert que la soupe cela pouvait être bon... Alors comme c'est encore la...

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Tags: Soupe

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10 septembre 2010

Biscuits anglais aux raisins secs

De la famille de passage, voilà pour moi une bonne occasion de réaliser de petits biscuits à prendre avec un bon thé, ou à picorer en parcourant les rues parisiennes. Pour une fois je n'ai pas cuisiner de cookies, mais je suis tout de même restée fidèle...

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Tags: Biscuits

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20 août 2010

Baby blanquet

Non il n'y a pas que les mamies qui tricotent, il y a les citrons aussi. A force d'admirer les créations de nombres de blogueuses, j'ai décidé d'apprendre à manier des aiguilles à tricoter. Aussi, je me suis tournée vers un modèle on ne peut plus simple...

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Tags: Tricot

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