Articles populaires – Le Bleu du Citron

27 mars 2010

Dip de légumes au yaourt

Le printemps, des mois que j'en rêve de cette saison qui annonce l'été et le retour des pique-niques. Bien que j'ai durant plusieurs années eu le privilège de "pique-niquer" tous les jours, j'ai toujours autant de plaisir à grignoter en extérieur dès...

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Tags: Apéro, Pique-nique

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11 décembre 2009

Pain d'épices...

Noël approche, le froid montre le bout de son petit nez... Tout ça, me donne envie de pain d'épices... Alors pour rentabiliser mes nombreux livres de cuisine, avoir une excuse pour toujours en acheter plus, et comme j'ai un peu de temps : je cuisine mon...

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Tags: Cake

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24 septembre 2009

Patissiers! A vos culs de poule!

Non, je ne travail pas pour un éditeur de très beaux livres. La vie serait trop simple. Je suis juste un petit peu « bibliovore ». On se comprend, n’est-ce pas?! Bien que cette passion démesurée pour les livres de cuisine ait pour fruit l’ulcère à l’estomac...

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Tags: Livres

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23 décembre 2011

Cannelé bordelais

Comme beaucoup d'autres le Citron souhaitait célébrer Noël et la gourmandise en offrant à ses proches de jolies petits paquets contenant de délicieuses petites choses... Mais voilà Le Citron n'est pas toujours très organisé (parce que décider une semaine...

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Tags: Dessert, Biscuits

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12 mars 2012

Ricotta maison

Qui n'a jamais rêvé d'un jour réaliser son propre fromage... Pour ma part c'était une idée qui me trotait dans la tête depuis un petit moment mais me semblait tout à fait impossible à concrétiser dans ma petite cuisine avec mon équipement rudimentaire....

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Tags: Apéro, Fromage

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7 mai 2012

Porc mariné et riz au sésame

Les épiceries asiatiques regorgent toujours de quantité de produits inconnus que j'ai plaisir à glisser dans mon panier en me disant on verra plus tard à quoi cela peu servir. Il y a encore quelques mois, je n'avais aucune idée de la destination de ces...

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Tags: Plat, Viandes

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3 mai 2012

Milles feuilles

Le Citron n'est pas si courageux qu'il en a parfois l'air... Mais l'Homme avec lequel il partage sa petite vie d'agrume bien jaune lui l'est ! Jamais, je n'aurais eu la patience de me lancer seule tête baissée dans la préparation d'un dessert "aussi élaboré"......

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Tags: Dessert, Gâteau

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9 septembre 2015

Soupe de pois cassés

Le Citron se fait rare ici en ce moment, cela ne doit pas être la saison... Le Citron que je suis s'éloigne peu à peu de sa cuisine pour tenter de trouver le temps d'autre chose, ou simplement trouver autre chose. Finalement dans cette quête il n'y a...

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Tags: Soupe

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25 août 2013

Blinis au sarrasin

C'est en bretagne que j'ai eu l'idée de cette recette de blinis au sarrasin, dans une crêperie qui proposait des burgers de blinis au sarrasin pour être un Citron précis (à défaut d'être pressé...haha). Je n'ai pas goûté aux burgers mais depuis que j'ai...

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Tags: Apéro

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27 mai 2014

Tarte façon pissaladière

Les semaines se succèdent à une vitesse impitoyable tout en me laissant un goût amère qui bien souvent constitue son unique repas de la journée. Ici les placards sont tristes, le panier de légume de l'AMAP oublié au profit des mauvaises herbes qui pousse...

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Tags: Tarte

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10 juin 2013

Riz sauté aux légumes

Scruter l'intérieur des placards, admirer le contenu bien malheureux du réfrigérateur et se demander comment assembler quelques uns de ces éléments pour obtenir un repas en moins de quelques minutes... Voilà à quoi ressemble mes soirées en ce moment....

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Tags: Asie

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5 février 2010

Risotto au fruits de mer

Que faire avec un paquet de fruits de mer surgelés, avant d'y réfléchir longuement je n'en savais rien... Je dois l'avouer, j'ai l'habitude de cuisiner certains ingrédients, mais d'autres comme les fruits de mer... Je ne sais pas les cuisiner, c'est peut...

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Tags: Risotto

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15 novembre 2010

Soupe Carottes et tomates

Parfois vous découvrez un peu tard que finalement vous aimez la soupe, face à cette découverte vous cumulez les essais et ne cessez de vous étonner... C'est exactement ce qui m'arrive : après des années de relations conflictuelles avec la sacrosainte...

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Tags: Soupe

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2 avril 2012

Tarte épinards menthe fêta

Toujours pas de nouvelle des légumes de printemps tant attendus dans le panier de l'AMAP... Les joies de l'AMAP... Parfois j'ai comme envie de faire fi de cet engagement un peu millitant et de céder à la tentation des légumes des marchés toujours approvionnés...

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Tags: Tarte

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15 février 2011

Riz au lait...

Parce que ce dessert est tout à fait réconfortant et que du réconfort en ce moment j'en ai besoin. Alors le four de compétition (version voiture de stock-car) a travaillé un petit peu, pas trop non plus car le riz au lait ça cuit à base température, mais...

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Tags: Dessert

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10 janvier 2011

La soupe de jamie aux choux-fleurs

Il y a quelques mois encore si on m'avait parlé de Jamie Oliver, je serais restée de marbre ne sachant de qui il s'agissait. Mais depuis que j'ai découvert son univers et sa cuisine, je suis avec intérêt toutes ses publications. Il propose une cuisine...

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Tags: Soupe

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11 janvier 2010

Lasagnes saumon épinards

Ou comment manger des épinards sans pour autant aimer ça... C'est un fait établi depuis une belle vingtaines d'années : je n'aime pas les légumes verts. Je sais ce n'est pas bien de faire des généralités, mais je n'arrive pas à dépasser le stade de la...

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Tags: Lasagnes

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6 avril 2015

Barre de céréales maison

Depuis des années je rêve de savoir faire mes propres barres de céréales et ainsi de pouvoir enfin choisir l'ensemble des bonnes choses que je mets dedans, tout en créant mes propres mélanges respectant mes convictions de petit citron aux tendances écolo-bio......

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Tags: Goûter

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22 septembre 2015

Crabe cake au maïs

Ici, on continue de profiter des derniers rayons de soleil qui s'offrent à nous avec des petites choses à grignoter du bout des doigts. Des petits crabes cakes aux saveurs venues d'ailleus et aux accents d'été américain qui font oublier les écueils de...

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Tags: Apéro

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29 juin 2015

Quatre quarts

La recette du quatre quarts c'est un classique, tout le monde la connaît ; tout le monde sait qu'il faut battre les blancs d'oeufs en neige pour plus de moelleux... Oui mais les plus fainéants, comme Le Citron, un jour testent la recette sans battre les...

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Tags: Gâteau

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10 octobre 2013

Soupe de carottes jaunes au vin blanc

L'automne arrive avec de bonnes envies de soupe. Alors je compose avec les moyens du bord pour combler mes désirs et me prépare un bon petit repas avec quelques carottes jaunes et un peu de vin blanc. Une petite soupe toute simple, toute douce et bien...

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Tags: Soupe

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22 août 2013

Cornes de gazelle

Il y a quelques semaine les étales des marchés débordés de produits orientaux me donnant une furieuse envie de cornes de gazelle. Envie que je me suis promise de ne pas satisfaire par un produit industriel. J'ai dû patienter un peu, ayant peur de me lancer...

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Tags: Dessert

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6 août 2014

Riz et lotte façon paella

De mes quelques jours de vacances en Espagne, j'ai rapporté avec moi un très joli plat à plaella qui (bien que j'ai crains qu'il soit tout cabossé dans l'avion) est absolument parfait. C'est dès mon retour dans mon chez moi que je me suis lancée dans...

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Tags: Plat

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9 juin 2014

Blondies aux noix de pécan

On continue avec les recettes simples et rapides, pour se préparer de petites gourmandises qui accompagneront un bon café. Une recette toute simple mais très efficace avec un bon goût parfumé et le croquant des petites noix de pécan. Il vous faut :100...

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Tags: Dessert

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21 septembre 2013

Pesto de feuilles de blettes

Les blettes, c'est un légume que j'ai découvert grâce à mon panier hebdomadaire. Une petite chose qui m'a laissée bien perplexe les premières fois, les tiges que l'on consomme me semblaient bien petites face aux feuilles qui finissaient loin de notre...

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Tags: Apéro

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