Sauce aux noix pour gnocchis

Une vague de chaleur n'est pas une raison pour oublier de se préparer de bons petits plats aux accents d'automne et ainsi apprécier l'été tout en pensant à la délicieuse saison à venir. C'est ainsi que j'en suis venue à imaginer accompagner mes petits gnocchis d'une sauce aux noix savoureuse. Un petit plus pour faire un bon repas avec toutes les bonnes choses contenues dans ces petits fruits à coque. Un plat plein d'énergie pour affronter avec délice son retour au bureau...

Pour quatre gourmands, il vous faut : 1 tranche de pain de campagne, 20 cl de lait, 200 g de cerneaux de noix, 20 cl de crème fraîche, 100 g de parmesan râpé, 2 gousse d'ail.

Vous devez :

• Faire tremper la tranche de pain avec le lait.

• Faire griller les noix durant cinq minutes pour les torréfier.

• Dans le bol d'un mixeur, déposer le pain, les noix, la crème, le parmesan et l'ail pressé.

• Saler poivrer et mixer finement.

• Réchauffer à feu doux dans une petite casserole puis verser sur les gnocchis.

Un morceau d'automne durant l'été !

Comments

[wattoote]

alors là je retiens cette sauce je salive déjà !!!!

[CrispX]

Un morceau d'automne oui mais surtout un beau morceau de gourmandise lol je me suis laissée tenter par l'expérience "gnocchi maison" et nous avons adorer. Alors si en plus je sers ça à mon conjoint avec ta belle sauce aux noix, il touchera le paradis du doigt ^^ Bisous

[Emilieandlea]

Très belle idée cette petite sauce pour gnocchis !

Miam, ça me donne faim tout ça :-)

Bisous.

Emilie