Muffins au muesli

A trop vouloir manger mieux, manger sain, j'ai fini par accumuler dans mes placards plusieurs sortes de mueslis. Achetés dans le but de constitués de bons petits déjeuners ces céréales sont restées dans leurs emballages d'origine car moi le matin je n'arrive qu'à avaler un café ou un thé avec un gâteau ou une tranche de brioche moelleuse... Pour donner une raison à mes achats compulsifs et me prouver que je pouvais malgré tout consommer du muesli, j'ai tenté la préparation de muffins au muesli. Dissimuler dans ces petits gâteaux moelleux et parfumés le muesli ne perd pas ses atouts pour la santé et arrive à ce faire une place à la table de mon petit déjeuner.

Pour 12 muffins, il vous faut : 120 gr de muesli (ici un muesli bio aux pépites de chocolat), 4 càs d'huile végétale, 300 gr de yaourt nature au lait entier, 2 oeufs, 200 gr de farine, 6 càs de sucre roux, 1 càc de gringembre en poudre ou de cannelle, 1 sachet de levure.

Vous devez :

• Préchauffer le four à 180°C. Huiler ou chemiser les alvéoles d'un moule à muffins.

• Mélanger le muesli, l'huile, le yaourt, les oeufs, le sucre, la farine, la levure et les épices à laide une fourchette dans un saladier.

• Répartir le mélange dans les alvéoles du Moule et enfourner pour 25 minutes de cuissons.

Délicieux avec un peu de marmelade d'orange et un bon thé noir.

Comments

[cookinglili]

Je découvre ton blog, trés joli, j'aime cette petite ambiance :)

Ces petits muffins sont originaux et doivent être délicieux^^

[Mély]

Ben c'est super comme idée des muffins au muesli :-)

J'en avais fait aux flocons de riz il y a 2 ou 3 mois : c'était très bon.

J'avais préparé un glaçage rose, ça faisait très girly :-)



Les tiens ont l'air bons & sains à la fois. Accompagné d'un p'tit café ou thé : c'est le top !