Plus qu'une recette de cuisine, Le Citron vous propose aujourd'hui une recette pour un week-end réussi. Pour passer un bon week-end, il ne faut pas quitter son lit trop tard et commencer sa journée en préparant de délicieux pancakes à la douce saveur vanillée et à la texture fondante et moelleuse qui vous raviront pour au moins deux à trois jours, si si.

Par le passé, j'avais déjà testé des recettes de pancake mais lors de la dégustation je ne comprenais pas pourquoi tous le monde semblait en faire tout un plat. Le résultat de ma recette ressemblé plus à des blinis denses et légèrement sucrés que de jolies petites crêpes épaisses mais savoureuses. Le test du week-end passé ma permis de voir d'où venait mon erreur : je n'avais pas la bonne recette, voilà tout.

Pour deux gourmands, il vous faut :125 gr de farine, 1/2 càc de bicarbonate, 1/2 càc de levure, 2 càs de cassonade, 1 pot de yaourt à la vanille, 1 pot de lait de soja à la vanille, 1 oeuf, 1 càs d'huile.

Vous devez :

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, la levure et le sucre.

Dans une second récipient, mélanger l'oeuf, le yaourt, le lait et l'huile.

Mélanger le contenu des deux saladiers et laisser reposer 20 minutes.

Huiler une poêle, la faire chauffer et y déposer des cuillère à soupe de pâte.

Lorsque le pancake fait des bulles le retourner.

Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients tout en pensant à huiler de nouveau la poele si nécessaire.

De belles bouchées de bonne humeur !

Pancakes

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