Le Bleu du Citron

09 juin 2014

Blondies aux noix de pécan

On continue avec les recettes simples et rapides, pour se préparer de petites gourmandises qui accompagneront un bon café. Une recette toute simple mais très efficace avec un bon goût parfumé et le croquant des petites noix de pécan.

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Il vous faut :100 gr de noix de pécan, 175 gr de beurre demi-sel, 150 gr de sucre, 17 cl de sirop d'érable, 2 oeufs battus, 175 gr de farine.

Vous devez :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Hacher grossièrement les noix.
  • Dans une casserole faire fondre le beurre. Hors du feu ajouter le sucre, le sirop d'érable, les oeufs et la farine.
  • Mélanger le tout et ajouter les noix.
  • Beurrer un plat à gratin, y verser la pâte puis enfourner pour 30 minutes.
  • Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de déguster.

Miam !

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27 mai 2014

Tarte façon pissaladière

Les semaines se succèdent à une vitesse impitoyable tout en me laissant un goût amère qui bien souvent constitue son unique repas de la journée. Ici les placards sont tristes, le panier de légume de l'AMAP oublié au profit des mauvaises herbes qui pousse dans la vie du Citron. Le Citron sert les dents, il y perdra son jus mais il ne lâchera pas... En attendant, il mange peu et seulement du rapide, du vite fait... Mais parfois avec de bonnes idées !

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Pour quarte gourmands, il vous faut : 250 g de pâte feuilletée, 1 Kg d'oignon jaune, 3 càc d'huile d'olive, 1 pincée de thym, 1 boite de filet d'anchois.

Vous devez :

  • Peler les oignons et coupez-les en rondelles puis les faire rissoler dans trois cuillères à soupe d'huile d'olive durant environ 20 minutes puis ajoute le thym en fin de cuisson.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte.
  • Ajouter les oignons sur la pâte puis y disposer les anchois avant de mettre au four pour 30 minutes.

Miam !

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23 avril 2014

Cake à la crème de whisky

Voici un petit cake tout simple mais très bon qui ravira les gourmands de chocolat. Des gourmands qui pourront avec cette recette recycler ou non les restes de lapins et cocottes de Pâques qui ont souvent tendance à se languir dans leurs emballages une fois la tête croquée. La crème de whisky fait son oeuvre en laissant dernière elle un délicieux parfum sans pour autant donner un goût alcoolisé au gâteau... Comme ça même les petits gourmands peuvent en profiter !

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Pour un moule à cake de 25 - 30 cm, il vous faut : 180 g de farine, 3 oeufs, 150 g de sucre, 150 g de beurre, 100 g de chocolat, 2 càs de cacao en poudre, 10 cl de crème de whisky, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel.

Vous devez :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le beurre et le chocolat.
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre puis ajouter peu à peu la farine, le cacao en poudre, le beurre et le chocolat, le sel, la crème de whisky et la levure.
  • Déposer la pâte obtenus dans un moule à cake beurré.
  • Enfourner pour 40 minutes.
  • Laisser refroidir avant de déguster.

Hummm... Même les enfants ont adoré !

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