24 mars 2015

Tarte aux épinards

Avec le retour du soleil et l'arrivée du printemps, je me cherche de quoi faire de bon déjeuners sur le pouce et devant mon ordinateur. Pour satisfaire à ma volonté, mes menus ne comptent que trop rarement quelques légumes... Alors je tente des petites recettes toutes simples et rapides à réaliser comme avec cette tarte bien parfumée. Pour quatre gourmands, il vous faut : 200 g de pâte feuilletée, 500 g d'épinards, 200 g de fromage de chèvre, 200 g de saumon fumé, 4 oeufs, 10 cl de crème fraîche, sel / poivreVous devez : ... [Lire la suite]
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27 mai 2014

Tarte façon pissaladière

Les semaines se succèdent à une vitesse impitoyable tout en me laissant un goût amère qui bien souvent constitue son unique repas de la journée. Ici les placards sont tristes, le panier de légume de l'AMAP oublié au profit des mauvaises herbes qui pousse dans la vie du Citron. Le Citron sert les dents, il y perdra son jus mais il ne lâchera pas... En attendant, il mange peu et seulement du rapide, du vite fait... Mais parfois avec de bonnes idées ! Pour quarte gourmands, il vous faut : 250 g de pâte feuilletée, 1 Kg d'oignon jaune,... [Lire la suite]
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21 mars 2013

Tarte poireaux champignons - VG

Pas toujours facile de se préparer un bon repas sans pour autant y ajouter un produit carne, du moins en ce qui me concerne. Non que j'adore la viande, mais plutôt que je ne sais pas toujours être très inventive lorsque que je souhaite me contenter de végétal. L'avantage des tartes et compagnie c'est que l'on arrive souvent à faire du bon avec quelques ingrédients quelconques. C'est le cas de cette bonne tarte, prête en quelques minutes à peine ! Comme quoi, on peut faire du bon avec du végétal uniquement ! Pour quarte gourmands,... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Tartelettes à la courge buttercup

L'arrivée de la nouvelle année et son lot de bonnes résolutions aidant je me suis enfin décidée à cuisiner les courges buttercup que j'avais récoltée dans mon panier amapien il y a quelques semaines (il faut avouer que ces petites courges avaient chez moi pris un aspect décoratif fort sympathique ce qui n'a pas joué en leur faveur). Pour mettre en valeur le petit goût de noisette de ces courges, j'ai choisi de les préparer en petites tartelettes qui ont été dégustées sur le pouce. Une recette tout simple, rapide et surtout légère qui... [Lire la suite]
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12 décembre 2012

Tarte aux poireaux et vache qui rit

En cette période de l'avant où j'aimerai pouvoir profiter un peu de la magie de Noël, je ne fais que courir... Courir après le temps qui file à une vitesse incroyable sans que je ne puisse faire ce que j'ai à faire que ce soit au bureau ou à la maison. Je me sens un peu comme le lapin d'Alice aux pays des merveilles, mais plutôt au pays des tuilles et ennuis en tout genre... La poise me colle à la peau comme un pull trop petit... Bref, parlons bien, parlons cuisine. Je n'ai eu que peu de temps à consacrer à la préparation de petits... [Lire la suite]
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18 octobre 2012

Tarte amandine aux poires

Vous le savez depuis que la pluie n'a de cesse de tomber, que les arbres se parent de belle couleurs... nous sommes enfin en automne (quel scoop...). Pour avoir suffisamment de temps pour profiter de cette très belle saison et avoir un bon dessert pour mon repas du dimanche, je me suis rapidement préparé une belle tarte à base d'ingrédients du placard. Une petite merveille au bon goût d'amande mêlé à la douceur des poires qui saura réveiller vos papilles au dessert ou encore au goûter avec un bon thé. Une recette classique utra rapide... [Lire la suite]
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09 août 2012

Tarte aux abricots

Les abricots sont de saison et l'on voit fleurir sur quasi tous les blogs de superbes recettes de tarte avec ces petits fruits si mignons... Moi aussi je voulais manger de la tarte aux abricots, Citron envieux que je suis. Mais je voulais juste une tarte toute simple et bien parfumée qui se satisferait du contenu quelque peu restreint de mes placards. J'ai donc utiliser ma recette de tarte ultra-rapide pour petit Citron fainéant. Résultat : une délicieuse tarte avec une pâte au bon goût de beurre et des fruits tout doux mis en valeurs... [Lire la suite]
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11 juin 2012

Tarte aux herbes fraîches

Le recyclage est une chose que je pratique au quotidien que ce soit au bureau ou à la maison, je fais toujours mon possible pour réduire la quantité de déchet que je produit et bien sûre je trie... Mais trier dans le réfrigérateur est quelque chose que j'ai souvent du mal à faire, surtout depuis que mon panier de légumes amapien a tendance à ne proposer que des herbes (salade, oignon vert, persil..)... Que faire de tous ces bons ingrédients qui seuls ne peuvent composés un repas ? Une tarte toute fraîche et parfumée où les herbes... [Lire la suite]
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02 avril 2012

Tarte épinards menthe fêta

Toujours pas de nouvelle des légumes de printemps tant attendus dans le panier de l'AMAP... Les joies de l'AMAP... Parfois j'ai comme envie de faire fi de cet engagement un peu millitant et de céder à la tentation des légumes des marchés toujours approvionnés en tout toute l'année... Mais le fait de connaître la petite Dame qui fait pousser ces légumes me fait tellement plaisir. Alors, j'invente pour transformer mes épinards hivernaux en petit plat aux accents d'été : un bouquet de menthe et un peu de fêta suffisent pour donner du... [Lire la suite]
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15 mars 2012

Tarte aux poireaux et aux lardons

Les livraisons de l'AMAP s'enchainent et se ressemblent, alors pour ne pas avoir la désagréable impression de manger toutes les semaines la même chose je tente de variations autour de mes précédents essais. Après ma tentative réussie de tarte aux poireaux et au curry réalisée sur la base d'une béchamel, j'ai tenté de cuisiner une tarte aux poireaux avec des ingrédients plus classiques mais toujours avec une béchamel pour base. Le résultat, que j'appréhendais un peu trop étouffe chrétien, m'a beaucoup surprise ( et oui il m'en faut... [Lire la suite]
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