01 septembre 2014

Makis sushis à la menthe et la coriandre

Il y a des semaines où je n'ai que peu de temps à consacrer aux plaisirs de mon estomac et où je mange simplement ce que je trouve... Dans cette période d'errance, j'ai tenté l'aventure "SushiSop" et j'ai découvert une belle idée dans la petite boite en carton que j'ai ouvert religieusement sur ma table de salon : de la coriandre et de la menthe dans les makis... Comment ai-je pu ne pas y penser plus tôt ? Et bien je ne sais pas... Mais je me suis empressée de reprendre cette idée pour mes makis sushis maison. Pour 4 portions (soit... [Lire la suite]
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07 février 2011

Pain de mie

Le weekend passé m'a laissé l'occasion de préparer un pain, non pas que j'essaie obstinément de tenir mes bonnes résolutions... si en fait. Mais, je l'avoue j'ai honteusement triché en laissant ma dernière acquisition faire tout le travail à ma place... Je l'avoue c'est honteux, mais après avoir bavé des heures durant devant des machines à pain, je n'ai pu résister à l'appel de l'objet soldé !Que personne ne face comme Cléa et ne déprime en me rappelant que le Teflon de ma jolie petite MAP n'est ni bon pour moi ni pour... [Lire la suite]
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15 juin 2010

Pain aux fruits secs et au thé

En début d'année je m'étais fixé comme objectif de ne plus acheter de pain et de le faire moi même. Pour le moment, je réussie à tenir bon, même si je dois avouer avoir une fois ou deux acheté de la baguette. Cette drôle de résolution me permet d'innover et de réaliser des pains bien différents que ceux présents sur les étales des boulangeries. Dernière innovation en date : un pain à mi-chemin entre le gâteau et le pain d'épices. Pour un pain, il vous faut : 200 gr de farine blanche, 200 gr de farine complète, 2 sachet de levure... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

Pain aux olives

Avant même le début de l'année et son lot de bonnes résolutions que personne ne tient (mais avec lesquelles nombre de personnes se torturent), j'ai décidé d'essayer de ne plus acheter de pain et de le faire moi moi même. Une fois encore, je me suis lancée dans la fabrication d'un pain, le tout sans machine à pain. C'est toujours aussi simple. Alors je partage la recette. Pour un beau pain aux graines il vous faut : 250 gr de farine, 5 gr de levure de boulanger déshydratée,  100 ml d'eau tiède, 50 ml d'huile d'olive, 70 gr... [Lire la suite]
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07 janvier 2010

L'art de faire des miches...de pain

Être son propre boulanger... Ne plus avoir à manger du pain de mie Harrys parce que la boulangerie ferme trop top... Voici le doux rêve que je caressais depuis quelques temps déjà. Je mettais alors mise à rêver d'une machine à pain. Mais tiraillée entre mon envie de ne plus acheter d'appareil d'électroménager et le trop plein de ma toute petite cuisine, je me suis lancée sans outil technologique dans la fabrication d'un pain. Ce qui m'amène à vous livrer une grande nouvelle : nul besoin d'une machine à pain, un saladier, et un four... [Lire la suite]
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