21 janvier 2013

Brownies au chocolat au lait

La guerre contre le froid a commencée il y a quelques jours déjà... Pour gagner ce combat des plus importants pour Le Citron frileux que je suis j'ai choisi de remplir mon estomac de petits choses bien riches et cela à dès le petit déjeuner. J'ai ainsi dit adieu aux thés fumant et petits biscuits tout simples pour les remplacer par leurs cousins chocolat chaud et brownies ! Pour un peu plus de douceur, je me suis concocté une recette de brownies au chocolat au lait et aux noisettes dont l'Homme et moi nous sommes bien régalés. Pour... [Lire la suite]
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08 octobre 2012

Scones rapides

Aussi flappy qu'un flamby, Le Citron manque de temps pour tester de nouvelles recettes. Les idées, elles, ne manquent pas et se bousculent dans cette petite tête qui cherche alors à adapter les grands classiques pour pouvoir déguster de bons petits plats dont le temps de préparation aura été soigneusement divisé. C'est le cas de ces scones, ces petites choses si parfaites que les anglais dégustent accompagnées de crème et de confiture avec une bonne tasse de thés. Ici pas de crème, pas de confiture mais du café ! La révolution gronde... [Lire la suite]
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03 septembre 2012

Carrot cake

Quel plaisir depuis quelques jours de pouvoir de nouveau sentir une petite bise fraîche le matin en allant travailler et surtout de pouvoir se préparer de bons petits goûters au bon goût d'automne. Comme pour des millions de personnes l'automne et ma saison préférée et pas seulement parce qu'elle annonce l'arrivée prochaine de l'anniversiare du Citron que je suis, mais surtout parce qu'à mes yeux elle demeure la saison la plus riche en couleurs, en odeurs et en saveurs. Pour célébrer ces bonheurs simples, je me suis préparer un... [Lire la suite]
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20 août 2012

Cookies aux flocons d’avoine au noix et au chocolat

La chaleur écrasante n'est rien face à une subite envie de cookies au noix et au chocolat, c'est ainsi que j'ai bravé une température abominable pour satisfaire mes petites envies de Citron gourmand. Qu'est ce que l'on ne ferrait pas pour se réconforter de devoir retourner errer comme une âme en peine dans les couloirs du bureau. Les délicieux cookies obtenus, moelleux à souhait et délicatement parfumés, me permettent d'alléger ma peine, ma douleur, et ma déprime, face à cette rentrée ;  de plus l'été étant bientôt terminé je... [Lire la suite]
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09 août 2012

Tarte aux abricots

Les abricots sont de saison et l'on voit fleurir sur quasi tous les blogs de superbes recettes de tarte avec ces petits fruits si mignons... Moi aussi je voulais manger de la tarte aux abricots, Citron envieux que je suis. Mais je voulais juste une tarte toute simple et bien parfumée qui se satisferait du contenu quelque peu restreint de mes placards. J'ai donc utiliser ma recette de tarte ultra-rapide pour petit Citron fainéant. Résultat : une délicieuse tarte avec une pâte au bon goût de beurre et des fruits tout doux mis en valeurs... [Lire la suite]
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06 août 2012

Moelleux au chocolat et aux noix

Au-dessus de la corbeille à fruits le soleil a du mal à percer et à apporter la douceur de sa chaleur... Qu'à cela ne tienne le citron profite de ces instants pluvieux et froids pour déguster un bon gâteau au chocolat moelleux et aérien. Au départ mon choix s'était porté sur un brownie mais en cours de préparation je me suis dit qu'un moelleux serait plus adapté pour un dessert entre copine avant une longue marche. Très digeste ce petit gâteau nous a même laisser un peu d'appétit pour une bonne glace en bord de plage, de toute façon... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

Gâteau à la prune

Après des tentatives ratées de préparation de roses des sables qui n'ont jamais voulu durcir, Le Citron s'est préparé un bon gâteau qui lui ne craint pas la chaleur de ces beaux jours d'été. Parfait en dessert après un petit plat léger ce gâteau parfumé comme une délicieuse friandise a aussi su constitué un bon en-cas avec une petit tasse de thé. Cette première tentative me laisse penser que la recette doit pouvoir s'adapter avec d'autres fruits à noyaux comme les abricots ou les pêches. Un recette facile à adopter pour avoir de quoi... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Chouquettes

Cuisiner de petits choux pour avoir un petit déjeuner de rêve résume bien les premiers heures de mon dimanche. Le Citron que je suis s'est fait réveiller à l'aube par une mouette chanteuse alors j'ai décider de mettre à profit ces quelques heures pour préparer ce que les boulangers réussissent tous en un tour de main... ce qui a le don d'être un peu déprimant... Bref. La préparation de ces petits choux sucrés est toute simple et m'a donné beaucoup de satisfaction lorsque j'ai dégusté ces chouquettes avec mon café. Pour une... [Lire la suite]
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05 juillet 2012

Shortbread écossais au thé Earl Grey

La région dans laquelle Le Citron vie partage nombre de choses, dont un climat des plus humides, avec la Grande-Bretagne. Seul un bras de mer sépare ces deux pays mais ils comptent nombre de différences sur le plan gastronomique. Cela m'étonne toujours de voir qu'il suffit parfois de parcourir quelques kilomètres pour être culinairement dépaysé. N'ayant pas le courage de traverser la Manche à la nage et n'ayant pas de quoi m'offrir le luxe d'une traversée sur un immeuble flottant, j'en suis réduite à voyager dans ma cuisine avec des... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Muffins au pépites de chocolat

Bien démarrer la journée c'est important ! Surtout si l'on sait qu'elle va être longue, stressante et ennuyeuse à la fois. Pour passer un bon moment avant de quitter sa corbeille à fruits, Le Citron se prépare de bons petits gâteaux qui lui permettront de tenir toute une matinée sans avoir de petit creux. Parce que Le Citron le connaît bien le fameux "coup de barre de onze heure" doublé de son acolytes joyeux le petit creux, qui en plus de vous torturer ne font que s'ajouter à votre désarrois d'être coincé dans un bureau où tout va... [Lire la suite]
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