31 janvier 2013

Kouign Amann

Ici pas de superbes côtes, pas de port de pêche, pas de village de maison en pierre... Ici ce n'est pas la Bretagne...Qu'à cela ne tienne nous avons malgré tout la possibilité de nous régaler de Kouign Amann. Il suffit simplement de relever ses manches une petite demi-heure pour après pouvoir se prélasser dans son transat (nicher au milieu de son séjour) avec une bonne part de Kouign Amann en main. Il faut savoir que cette spécialité bretonne constitue l'une des principales raisons pour lesquelles je passe une bonnes partie de... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

Brownies au chocolat au lait

La guerre contre le froid a commencée il y a quelques jours déjà... Pour gagner ce combat des plus importants pour Le Citron frileux que je suis j'ai choisi de remplir mon estomac de petits choses bien riches et cela à dès le petit déjeuner. J'ai ainsi dit adieu aux thés fumant et petits biscuits tout simples pour les remplacer par leurs cousins chocolat chaud et brownies ! Pour un peu plus de douceur, je me suis concocté une recette de brownies au chocolat au lait et aux noisettes dont l'Homme et moi nous sommes bien régalés. Pour... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Roulés à la cannelle

Il fait froid, il pleut,  le vent souffle... vous n'irez donc pas chercher de croissants à la boulangerie ce matin pour débuter votre week-end (ou votre semaine) en douceur. Pas d'inquiétude. Vous avez tout ce qu'il faut dans vos placards pour vous préparer, en à peine quelques minutes de travail, de bonnes petites choses qui sauront tenir compagnie à votre thé bien chaud : des roulés à la cannelle. Pour une douzaine de petits rouleaux, il vous faut : 350 g de farine, 75 et 50 g de beurre, 10 ml de lait froid, 100 g de sucre,... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

Gâteau aux amandes et au chocolat

A l'aube de l'hiver alors que les citrouilles partent en vacances et que fleurissent déjà les arbres de Noël et autres réjouissances en hommage aux fêtes de fin d'année, je boude le bruit de la ville pour retrouver le réconfort d'un bon dessert chocolaté. Un bon gâteau au chocolat moelleux et parfumé qui avec un petit glaçage saura constituer un agréable dessert pour un repas de fête bien gourmand. A mi-chemin entre la génoise et la densité moelleuse du brownie ce plaisir chocolaté a su répondre à mon besoin de réconfort et gâter le... [Lire la suite]
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03 septembre 2012

Carrot cake

Quel plaisir depuis quelques jours de pouvoir de nouveau sentir une petite bise fraîche le matin en allant travailler et surtout de pouvoir se préparer de bons petits goûters au bon goût d'automne. Comme pour des millions de personnes l'automne et ma saison préférée et pas seulement parce qu'elle annonce l'arrivée prochaine de l'anniversiare du Citron que je suis, mais surtout parce qu'à mes yeux elle demeure la saison la plus riche en couleurs, en odeurs et en saveurs. Pour célébrer ces bonheurs simples, je me suis préparer un... [Lire la suite]
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06 août 2012

Moelleux au chocolat et aux noix

Au-dessus de la corbeille à fruits le soleil a du mal à percer et à apporter la douceur de sa chaleur... Qu'à cela ne tienne le citron profite de ces instants pluvieux et froids pour déguster un bon gâteau au chocolat moelleux et aérien. Au départ mon choix s'était porté sur un brownie mais en cours de préparation je me suis dit qu'un moelleux serait plus adapté pour un dessert entre copine avant une longue marche. Très digeste ce petit gâteau nous a même laisser un peu d'appétit pour une bonne glace en bord de plage, de toute façon... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

Gâteau à la prune

Après des tentatives ratées de préparation de roses des sables qui n'ont jamais voulu durcir, Le Citron s'est préparé un bon gâteau qui lui ne craint pas la chaleur de ces beaux jours d'été. Parfait en dessert après un petit plat léger ce gâteau parfumé comme une délicieuse friandise a aussi su constitué un bon en-cas avec une petit tasse de thé. Cette première tentative me laisse penser que la recette doit pouvoir s'adapter avec d'autres fruits à noyaux comme les abricots ou les pêches. Un recette facile à adopter pour avoir de quoi... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Muffins au pépites de chocolat

Bien démarrer la journée c'est important ! Surtout si l'on sait qu'elle va être longue, stressante et ennuyeuse à la fois. Pour passer un bon moment avant de quitter sa corbeille à fruits, Le Citron se prépare de bons petits gâteaux qui lui permettront de tenir toute une matinée sans avoir de petit creux. Parce que Le Citron le connaît bien le fameux "coup de barre de onze heure" doublé de son acolytes joyeux le petit creux, qui en plus de vous torturer ne font que s'ajouter à votre désarrois d'être coincé dans un bureau où tout va... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Muffins chocolat et de beurre de cacahuéte

En ces temps difficiles, il me fallait un petit remontant. Comme Le Citron que je suis se remonte le morale avec du chocolat, je me suis dit que quitte à faire en sorte de ne plus être présentable pour l'été (mais c'est quoi déjà cette saison ?! Un avant goût d'automne en plus doux, non ?! ) je pouvais ajouter un peu de beurre cacahuète pour me faire vraiment plaisir ! Je pense que mon maillot de bain qui doit s'être ligué avec la météo pour ne pas sortir du placard ne m'en voudra pas trop. Mon morale lui m'adore déjà ! Cette recette... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Gâteau mexicain au citron vert

Il y a peu, j'ai eu le plaisir de déguster un repas aux accents mexicain préparer par une adorable étudiante mexicaine. Au court de ce repas des plus agréables, j'ai pu déguster un délicieux gâteau au citron, un gâteau bien frais, tendre, mousseux et parfumé. Intriguée, je n'ai pu m'empêcher de demander la recette de ce "classique" mexicain et de courir chez moi tenter l'expérience, une expérience pour le moins réussie puisque tous ceux qui l'ont goutté l'ont trouvé très étonnant (positivement étonnant... toi au fond à gauche : tu... [Lire la suite]
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