10 mars 2010

Brownies au chocolat

Le brownie est pour moi comme une part de réconfort dans un monde de brutes, une sorte de remède sucré au maux de la vie de tous les jours... Et recensement j'en ai eu besoin. Il y a peu, mon cher, tendre, adoré, et vénéré ordinateur portable a décider de quitter ce monde... Il a emporter avec lui une partie de ma petite vie, comme ça sans prévenir... Alors que l'entremetteuse nous avait promis plusieurs longues années d'amour insatiable, il n'est resté avec moi que trois ans. L'échéance du contrat de garantie arrivée, il a mis fin à... [Lire la suite]
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04 mars 2010

Perle de japon au lait de coco

Il était une fois, un citron et son homme qui un jour allèrent dans un très bon restaurant thaïlandais, où ils découvrir un succulent dessert à en tomber par terre. Depuis ce jour ,le citron recherchait désespérément la recette de ce dessert majestueux... A force de recherche infructueuses le citron décida se faire à son idée...Ma vie du citron n'a malheureusement rien du conte de fée... quoique... le tout c'est d'y croire... Trêve de tergiversation, je n'ai pas trouver la recette parfaite mais le résultat de mes expérimentations... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Clafoutis aux cerises

Ou le dessert d'un weekend. Lorsque votre foyer n'en est pas vraiment un, et ne compte que deux membres à son actif, il est un peu fou de ce lancer dans la préparation d'un clafoutis, sans avoir au préalable pris soin de réduire les proportions habituelles... Mais voilà, moi je suis un peu étourdie, et bien sûr je n'ai pas pensé que ce dessert ce destinait à seulement deux personnes... Nous en avons donc mangé tout le weekend. Heureusement c'était bon... Au cas ou, vous aussi vous commettriez la même erreur : cela ce mange très bien... [Lire la suite]
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17 février 2010

Tarte au citron merringuée

Depuis longtemps déjà j'avais envie de cuisiner une tarte au citron, alors lorsque j'ai vu 4 citrons verts en train de s'ennuyer dans le bac à légumes de mon réfrigérateur, je me suis lancée. Ce fut une belle expérience : j'ai appris que l'on pouvais faire un fond de tarte sans mixeur (j'ai cassé le mien) et en un minimum de temps. Mais le résultat en valait la peine. Pour une petite tarte (6 personnes), il vous faut : pour la pâte : 125 g de farine, 60 g de beurre coupé en morceaux, 1 jaune d’oeuf, 25 g de sucre blond de canne;... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

Compote pommes oranges

A force de lire, d'écouter et de réfléchir à ce qui compose mon alimentation, j'essaie de plus en plus de faire moi même les choses qu'avant j'achetai. Que l'on se rassure, Je ne pense pas sauver le monde en faisant une compote de pommes, quoi que... Mais au moins celle-ci est naturelle, sans sucre ajoutés et elle ne me pas coutée une petite fortune comme les si délicieuses compotes "Heiro". Pour celles et ceux qui auraient le courage de faire leur compote eux-mêmes, n'oubliez pas d'acheter des fruits non traités. C'est... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

La galette des Rois...

C'est la période, chacun y va de sa recette, de ses conseils et de son avis pour la réalisation d'une belle galette des Rois. Il n'y a pas de raison, je suis un mouton comme les autres :  j'ai envie de partager avec vous ma recette, la même que tout le monde ! Oui tout le monde ou presque a la même recette : il n'y pas trente-six façon de cuisiner une frangipane. Le secret tient dans l'égalité sucre, amande, beurre, œufs. Pour ce qui est de la pâte feuilletée le mieux est de la faire soit même... Ou de faire confiance à une... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Le crumble...

Ah le crumble... Il est devenu pour moi un personnage public après qu'une certaine personne me l'ai présenté. Ce moment était tellement parfait que les bols en mélanine s'en souviennes... Ils sont tachés à vie. Le crumble, c'est pour moi le George Clooney des desserts, le kanabeach des jeans... Bref, le must !!!J'avais des pommes en quantité astronomique et un grand besoin de réconfort... Alors j'ai réitéré... Comme je n'ai pas retrouvé l'adresse première qui m'a été transmise sur une ardoise... J'ai pris celle d'un livre :... [Lire la suite]
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