06 janvier 2015

Biscuits au chocolat blanc

Début d'année, énergie positive et nouvelles envies vont souvent de paire avec Le Citron. Alors on débute en reprenant les bonnes habitudes d'avant, avant que ce ne soit l'enfer sur terre. On cuisine de nouveau de bons biscuits maison pour les pauses gourmandes et les petits déjeuners de la semaine. Et ainsi chaque semaine, on régale et on se questionne au sujet de la prochaine recette que l'on va inventer... Pour deux douzaines de biscuits, il vous faut : 250 g de farine, 100 g de beurre, 150 g de sucre, 2 oeufs, 1 cac de levure,... [Lire la suite]
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30 juillet 2014

Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat

Des jours sans cuisiner, des jours passés à se chercher un autre avenir professionnel... Un avenir qui corresponde à mes attentes de Citron... Mais pas de chance l'avenir tant espéré ne se présente pas à moi, alors j'ai le temps de me faire de bons cookies bien savoureux. Ce n'est pas la chose tant espérée mais c'est déjà ça ! Il vous faut : 130 g de beurre mou, 250 g de beurre de cacahuètes, 200 g de sucre en poudre, 1 œuf, 200 g de pépites de chocolat, 180 g de farine, 1 càc de bicarbonate. Vous devez : Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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17 février 2014

Cookies chocolat noisettes

Acheter une délicieuse limonade artisanale rose et se dire que des cookies iraient parfaitement avec.. Puis se lancer dans la préparation des cookies qui faisaient défaut ; après tout en week-end on a bien le droit de prendre du temps pour soit ! Voilà comment j'en suis arrivée, par pure gourmandise, à me cuisiner des petits cookies pour les assortir à une boisson pétillante. Pour environ 30 cookies, il vous faut : 110 g de beurre mou, 1 œuf, 150 g de sucre, 230  de farine, 1/2 càc de levure chimique, 1 càc d'extrait de... [Lire la suite]
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14 février 2013

Cookies pavot clémentine

Collectionner les livres de cuisine anglophones n'aide pas à améliorer sa pratique de l'anglais mais au moins cela me permet d'avoir de bons cookies à manger au goûter... Voila le constat banal que j'ai fait il y a quelques jours lorsque je me suis enfin forcée à utiliser l'un de mes nombreux livres de pâtisserie américain. La lecture de la recette m'a permis de constater que regarder les belles photographies de biscuits ne permettait pas à mon cerveau d'assimilier un autre langage... Je suis donc sure de ne pas avoir suivi la recette... [Lire la suite]
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20 août 2012

Cookies aux flocons d’avoine au noix et au chocolat

La chaleur écrasante n'est rien face à une subite envie de cookies au noix et au chocolat, c'est ainsi que j'ai bravé une température abominable pour satisfaire mes petites envies de Citron gourmand. Qu'est ce que l'on ne ferrait pas pour se réconforter de devoir retourner errer comme une âme en peine dans les couloirs du bureau. Les délicieux cookies obtenus, moelleux à souhait et délicatement parfumés, me permettent d'alléger ma peine, ma douleur, et ma déprime, face à cette rentrée ;  de plus l'été étant bientôt terminé je... [Lire la suite]
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16 avril 2012

Cookies aux flocons d’avoine et au chocolat blanc

Des cakes, des gâteaux, des plats salés, cela faisait un petit momment que Le Citron n'avait pas pris le temps de s'adonner à la préparation de bons cookies. Il était temps d'y rémédier et de se lancer dans la réalisation d'une nouvelle recette. Une nouvelle recette pour obtenir de petits biscuits à la fois croustillants et moelleux avec un petit goût de chocoat et toute la légerté du parfum des flocons d'avoine. Des cookies aux allures de macaron de Nancy qui sont en parfaite adéquation avec le printemps qui arrive et se savourent... [Lire la suite]
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06 février 2012

Cookies double chocolat

Un dimanche matin vous vous éveillez doucement et découvrez que tout est recouvert d'une épaisse couche de neige qui transforme votre environnement en un paysage bucolique et tout doux. Alors pour apportez de cette douceur dans son univers, Le Citron s'est lancé dans la préparation de délicieux cookies croustillants et bien parfumés. Des cookies qui ont été très appréciés après une longue marche dans un paysage teinté de blanc. Pour une trentaine de cookies, il vous faut : 140 gr de beurre, 200 gr de chocolat noir, 200 gr de sucre... [Lire la suite]
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08 novembre 2011

Cookies au chocolat aux noisettes

Que serait un monde sans de délicieux petits gâteaux : un monde triste et sans goût... Mais voilà ici bas nous avons beaucoup de chance nous avons la possibilité de déguster de délicieux biscuits, délicieux à condition de se donner la peine de les préparer. Si comme moi vous aimer les cookies à la fois croustillants et moelleux avec un bon gout de chocolat, de noisette et le léger piquant des raisins secs : lancez-vous ! Pour environ 30 cookies, il vous faut : 200 gr de chocolat aux noisettes en morceaux, 110 gr de beurre mou, 1... [Lire la suite]
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31 mars 2010

Cookies au chocolat

Ma passion pour les cookies n'est plus à démontrée, des années que je guète dans tous les ouvrages la recette qui pourra me satisfaire pleinement. Ma quête de la recette parfaite touche à sa fin. J'ai enfin trouvé la recette, celle qui promet de superbes et délicieux cookies en un minimum d'effort, celle que je vais essayer à toutes les sauces durant quelques temps encore. Cette recette permet d'obtenir une pâte douce, légère et moelleuse, qui se combinera à merveille avec d'autres ingrédients : chocolat, fruits secs... Pour ma part... [Lire la suite]
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23 mars 2010

Cookies au chocolat blanc et coco

Avec le printemps qui arrive, j'ai envie de pâtisseries avec un petit goût de soleil. Mais comme je suis patiente (parfois) et que je ne veux pas cuisiner des fruits avant qu'ils soient de saison, j'ai dû trouver du soleil dans mes placards. Mon butin fut maigre : coco râpée et chocolat blanc. Ayant envie de quelque chose de léger facile à grignoter, j'ai opté pour des cookies au chocolat banc avec une touche de coco. Je ne peux pas vous les montrer, ils étaient trop bon, il ne m'en reste plus. Pour environ 30 cookies, il vous faut... [Lire la suite]
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