15 septembre 2015

Cake jambon, pesto, chèvre

Affronter les affres de la vie et essayer de se souvenir qu'il faut manger pour vivre... C'est un peu mon leitmotive en ce moment... Alors pour profiter des derniers soleils d'été et des bienfaits de la nature en cette période, je cuisine de petites choses faciles à emporter en pique-nique. Ici, dans la coupe à fruits, le standard des pique-nique c'est le cake. Simple et rapide à préparer, les cakes ont l'avantage de se transporter facilement. Ah, si j'étais un cake la vie serait plus facile ! Pour un cake de 25 - 30 cm, il vous... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

23 février 2015

Quatre quarts au chocolat

Dites moi que vous aussi vous entamez des tablettes de chocolat sans pour autant réussir à les terminer avant que le chocolat ne s'évente et ne perde de sa saveur ?! C'est à cause de la régularité avec laquelle je reproduis cette absurdité que j'en suis arrivée à imaginer des recettes de gâteaux venant sublimer un reste de chocolat et lui donner une seconde vie. Une nouvelle existence qui offre de délicieuses pauses gourmandes ou de savoureux petits déjeuners.  L'avantage de cette recette c'est en plus sur la base du poids des... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 février 2015

Cake anglais - Tea Time

Un bon cake normalement réservé au "tea time" qui fera un très bon petit déjeuner, mais aussi un délicieux goûter ou encore merveilleux dessert, c'est possible ! Il suffit de faire confiance à nos voisins d'outre manche. Comme quoi les britanniques pourraient nous apprendre quantité de choses en cuisine, en particulier pour les petits plaisirs sucrés. J'ai quelque peu modifié la recette original pour l'adapter aux possibilité de mes placards en remplaçant les fruits confits par des raisins secs et en ajoutant de la poudre d'ammande à... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 avril 2014

Cake à la crème de whisky

Voici un petit cake tout simple mais très bon qui ravira les gourmands de chocolat. Des gourmands qui pourront avec cette recette recycler ou non les restes de lapins et cocottes de Pâques qui ont souvent tendance à se languir dans leurs emballages une fois la tête croquée. La crème de whisky fait son oeuvre en laissant dernière elle un délicieux parfum sans pour autant donner un goût alcoolisé au gâteau... Comme ça même les petits gourmands peuvent en profiter ! Pour un moule à cake de 25 - 30 cm, il vous faut : 180 g de farine, 3... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
22 juillet 2013

Minis cakes jambon olive

Des petits cakes pour pouvoir profiter d'une météo si clémente et déjeuner dehors sans trop d'organisation... Une recette toute simple que j'ai découverte enfant dans la cuisine de ma maman et que je pourrais réaliser les yeux fermés tant je l'ai préparé de nombreuses fois. La préparation de minis cakes permet de réduire le temps de cuisson et surtout d'avoir de petites portions qui se picoreront facilement avec les doigts. Pour un cake de 25 - 30 cm, il vous faut : 3 œufs, 180 g de farine, 100 g d'emmental râpé, 200 g de jambon... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
03 septembre 2012

Carrot cake

Quel plaisir depuis quelques jours de pouvoir de nouveau sentir une petite bise fraîche le matin en allant travailler et surtout de pouvoir se préparer de bons petits goûters au bon goût d'automne. Comme pour des millions de personnes l'automne et ma saison préférée et pas seulement parce qu'elle annonce l'arrivée prochaine de l'anniversiare du Citron que je suis, mais surtout parce qu'à mes yeux elle demeure la saison la plus riche en couleurs, en odeurs et en saveurs. Pour célébrer ces bonheurs simples, je me suis préparer un... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 08:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,

16 mars 2011

Cake au fromage de chèvre et aux figues

Ce poste aurait aussi pu s'intituler « Un morceau d'Asie... Le retour », mais après les évènements catastrophiques encore en cours au Japon, parler de morceau d'Asie ne me semble pas particulièrement approprié. L'espoire ne change rien à la situation mais espérons malgré tout que les choses pourront s'appaiser un peu de ce côté du monde (et en bien d'autres lieux aussi). Comme toujours le Festival du film asiatique m'a enchanté et permis de belles découvertes, comme ce film chinois de Li Yu : « Bouddha... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
01 mars 2011

Banana bread

Ici l'hiver n'a pas de fin, les prémices de printemps ne font que me rapeller mon échec. Ma défaite face à la vie qui m'empêche de concrétiser un projet nourri depuis bien trop longtemps. Un projet dont la dead-line change tous les six mois en raison de mon obstination à vouloir le voir naître un jour. Mais à force de reporter cette échéance qui me laisse espérer, j'ai bien peur que cela n'arrive jamais. Mon existence me fait l'effet d'un congélateur : tout y es froid, glacé et les choses avec de l'intérêt sont perdues sous le... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 09:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :
02 novembre 2010

Cake salé oignons lardons

La saison des pique-niques et déjeuners en extérieur est finie depuis un petit moment déjà, mais qu'à cela ne tienne j'ai toujours plaisir à mangé dehors, en particulier lors de mes escapades en campagne. Pour oublier le froid ambiant, j'ai choisi de tenter une recette qui me rappellerait les bons petits plats d'hivers à base de lardons et d'oignons. lL résultat est à la hauteur de mes espérances, un bons cake chaleureux qui pour les moins téméraires d'entre nous ferra de délicieux amuses bouches une fois découpé en petits dés. ... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
18 octobre 2010

Cake pommes et amandes

Cela faisait longtemps que je n'avais pas agrémenté le petit déjeuné du samedi matin de gâteaux maison. Pour finir quelques pommes restées dans la corbeilles à fruits, j'ai choisi de réaliser un cake aux pommes, relevé par le délicieux gout d'une pâte à l'amande. Pour ce faire, j'ai mélangé ma recette de cake de base et une recette de Sophie Dudemaine (Cake de l'épiphanie). Le résultat n'est pas mal du tout. Il se prête tout à fait à un petit déjeuné et est parfait juste tiédi en dessert. Pour un cake de 25 - 30 cm, il vous faut... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :