10 septembre 2010

Biscuits anglais aux raisins secs

De la famille de passage, voilà pour moi une bonne occasion de réaliser de petits biscuits à prendre avec un bon thé, ou à picorer en parcourant les rues parisiennes. Pour une fois je n'ai pas cuisiner de cookies, mais je suis tout de même restée fidèle à la pâtisserie anglo-saxonne en préparant de petits biscuits informes aux raisins secs et au rhum. Petits biscuits qui se sont révélés être parfaits, parfumés, mais pas trop sucrés, un vrai régal que je vous conseil. Pour une vingtaine de biscuits, il vous faut : 100 gr de beurre,... [Lire la suite]
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23 août 2010

Amaretti - Un peu d'Italie dans mon café

Je n'ai jamais foulé le sol italien, mais qu'importe je me surprends à voyager dans mon salon avec un bon expresso et des amaretti. Ces petits biscuits italiens entre les macarons et les biscotti ont un fort parfum d'amande et une texture très croquante. Ils seront parfaits trempés dans un peu de café ou de vin. Néanmoins, je me dois de vous prévenir : ces biscuits sont très addictifs alors vous ne les admirerez pas longtemps après leur sortie du four. Pour une trentaine de biscuits, il vous faut : 200 gr d'amandes mondées... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Biscuits aux graines

Dans une autre vie, j'aurai facilement pu être un petit rongeur - mangeur de graines : je les aimes toutes, sous toutes leurs formes. Jusqu'à il y a peu, je me contentais de picorer ces graines dans des salades ou dans du pain, puis grâce à Bonne Maman et ses bons gâteaux, j'ai découvert que l'on pouvait en mettre dans des petits biscuits. Mais, sous le coup de la colère face au nombre exorbitant d'ingrédients et de substances douteuses dans la recette des produits industriels, j'ai décidé de ne plus acheter de produits préparés tels... [Lire la suite]
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