16 janvier 2015

Biscuits bananes chocolat

De ce côté de la blogo, on continu les expérimentations autour des biscuits et tout ce qui me passe sous la main ou presque fini en biscuit... Parce que les biscuits c'est vite préparé et surtout facile à transporter et à manger. Comme ça, alors que les nuits sont trop courtes et que les journées au bureau sont bien trop longues, on a toujours un petit quelque chose fait maison à grignoter. Et surtout on ne voit plus ses petites pièces disparaître dans la grande boite automatique pleine de friandises du bureau... Pour deux... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

06 janvier 2015

Biscuits au chocolat blanc

Début d'année, énergie positive et nouvelles envies vont souvent de paire avec Le Citron. Alors on débute en reprenant les bonnes habitudes d'avant, avant que ce ne soit l'enfer sur terre. On cuisine de nouveau de bons biscuits maison pour les pauses gourmandes et les petits déjeuners de la semaine. Et ainsi chaque semaine, on régale et on se questionne au sujet de la prochaine recette que l'on va inventer... Pour deux douzaines de biscuits, il vous faut : 250 g de farine, 100 g de beurre, 150 g de sucre, 2 oeufs, 1 cac de levure,... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
12 août 2013

BIscuits anzac

Une semaine de vacances loin de mon chez moi et de ma Région m'a fait le plus grand bien ! Même si j'y ai découvert que camper ne rimer pas avec improvisation... Mais en Citrin organisé que je suis, j'avais pris soin de me préparer quelques petites choses à grignoter au cours de ce séjour histoire de ne pas mourir de faim en pays Breton (comme si c'était possible). J'ai notamment opté pour la préparation de biscuits longue conservation : les biscuits Anzac ; biscuits consommés par l'armée australienne durant la première guerre... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
27 août 2012

Cannelés au thé

Le thé et moi sommes deux grands amis qui ne séparent jamais bien longtemps et j'ai toujours plaisir à l'ajouter dans la préparation de petites choses à grignoter. Cette fois, j'ai choisi d'ajouter sa saveur si douce aux cannelés bordelais, quelques feuilles de Earl grey et le tour est joué. Je suis toujours épaté de voir à quel point la préparation de ces mignardises est si simple. Une vraie recette de fainéant pour avoir le temps de profiter de son week-end et de goûter la fin de l'été en parcourant les chemins ombragés de la... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
05 juillet 2012

Shortbread écossais au thé Earl Grey

La région dans laquelle Le Citron vie partage nombre de choses, dont un climat des plus humides, avec la Grande-Bretagne. Seul un bras de mer sépare ces deux pays mais ils comptent nombre de différences sur le plan gastronomique. Cela m'étonne toujours de voir qu'il suffit parfois de parcourir quelques kilomètres pour être culinairement dépaysé. N'ayant pas le courage de traverser la Manche à la nage et n'ayant pas de quoi m'offrir le luxe d'une traversée sur un immeuble flottant, j'en suis réduite à voyager dans ma cuisine avec des... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
16 avril 2012

Cookies aux flocons d’avoine et au chocolat blanc

Des cakes, des gâteaux, des plats salés, cela faisait un petit momment que Le Citron n'avait pas pris le temps de s'adonner à la préparation de bons cookies. Il était temps d'y rémédier et de se lancer dans la réalisation d'une nouvelle recette. Une nouvelle recette pour obtenir de petits biscuits à la fois croustillants et moelleux avec un petit goût de chocoat et toute la légerté du parfum des flocons d'avoine. Des cookies aux allures de macaron de Nancy qui sont en parfaite adéquation avec le printemps qui arrive et se savourent... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

22 mars 2012

Mini financier au café

Le printemps est arrivé et me donne envie de mettre des fleurs et du soleil partout, de me faire de petites pauses assise à côté de la porte fenêtre ouverte et de sentir l'air marin arrivé jusqu'à moi... Grande gourmande que je suis, j'ai pensé que de petits financiers parfumés au café seraient les bien venus pour fêter l'arrivée des beaux-jours... Pour une trentaine de financiers, il vous faut : 4 blancs d'oeuf, 150 gr de sucre glace, 125 gr de beurre, 50 gr de poudre d'ammandes, 50 gr de farine, 2 càs d'extrait de café. Vous... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 08:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
02 janvier 2012

Mini financier amande

Pour bien débuter l'année, je me suis mise en quête d'une petite douceur que je pourrai déguster avec plaisir en fin de repas sans pour autant trop culpabiliser... Il me fallait donc un petit gâteau gourmand et fondant disposé à être trempé dans mon café ou mon thé en fin de repas : un mini financier. Une bonne maniére d'utiliser un des superbes cadeaux de Noêl que l'Homme (euh le Pére Noël...) m'a gentillmenet offert. Pour une trentaine de financiers, il vous faut : 4 blancs d'oeuf, 150 gr de sucre glace, 125 gr de beurre, 50 gr... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
23 décembre 2011

Cannelé bordelais

Comme beaucoup d'autres le Citron souhaitait célébrer Noël et la gourmandise en offrant à ses proches de jolies petits paquets contenant de délicieuses petites choses... Mais voilà Le Citron n'est pas toujours très organisé (parce que décider une semaine avant le début des festivités que finalement Le Citron recevrait ses parents alors qu'il n'a ni table, ni chaise, ni de second lit et seulement un mini frigidaire... cela casse un peu l'organisation habituellement infaillible...) Le Citron se contentera donc de cuisiner de petites... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
15 novembre 2011

Galettes bretonnes

La saison est si belle, si douce. La lumiére de l'automne est toujous là. Le froid de l'hiver commence à poser ses jalons dans le paysage. Doucement, le temps file peu à peu non sans que le Citron compte les minutes au bureau et les jours de la semaine qui le sépare de sa moitiée. La vie en province est plus lente mais certainement pas plus douce, les tourments du monde sont toutjours là... Pour adoucir un peu son univers, Le Citron a choisi de changer la tapisserie pour avoir des murs plus doux. Et pour ne pas perdre le goût de... [Lire la suite]
Posté par bleucitron à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :