25 mars 2013

Scones au fromages

Profiter d'un jour de congé pour tester une recette qui vous tente depuis des années, ne pas réussir à suivre la recette originale et découvrir de délicieuses petites choses à la sortie du four... Voilà la chance que j'ai eu il y a peu. Un petit plaisir tout simple qui fait beaucoup de bien en particulier à l'estomac et qui pourra en tout simplicité accompagner vos futurs piques-niques au soleil. Oui, au soleil, on y croit ! Pour une douzaine de scones, il vous faut : 400 g de farine, 50 g de beurre salé, 25 cl + 1 càs de lait, 200... [Lire la suite]
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21 mars 2013

Tarte poireaux champignons - VG

Pas toujours facile de se préparer un bon repas sans pour autant y ajouter un produit carne, du moins en ce qui me concerne. Non que j'adore la viande, mais plutôt que je ne sais pas toujours être très inventive lorsque que je souhaite me contenter de végétal. L'avantage des tartes et compagnie c'est que l'on arrive souvent à faire du bon avec quelques ingrédients quelconques. C'est le cas de cette bonne tarte, prête en quelques minutes à peine ! Comme quoi, on peut faire du bon avec du végétal uniquement ! Pour quarte gourmands,... [Lire la suite]
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18 mars 2013

Muffins avec coeur chocolat

Après un weekend riche en émotions, il me faillait un petit quelque chose pour faire un bon goûter, petit quelques chose qui devait aussi pouvoir se transformer un petit déjeuner facile à manger en chemin : des muffins. Pour le réconfort et la gourlandise, j'ai donc choisi de donner un coeur à ces muffins, un coeur en chocolat. De quoi récuper après un bel accident de voiture, une superbe exposition, une soirée un peu trop arrosée et une nuit trop courte... Pour 12 muffins, il vous faut : 100 g de pâte à tartiner au chocolat (ici... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Tribute to Le Citron

Des amies des vraie, des sincères, des que l'on adore, des qui savent comment vous faire plaisir alors qu'elles ne vous ont pas vu depuis des années... Des amies comme ça on n'en pas tous... Mais moi, je croix que j'en ai une ! Une fabrique des Citrons ! Des citrons hommages au blog ! Une sorte de "tribute to" qui vaut bien plus qu'une recette ! Mille mercis ! Je t'adore ma poulette !
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07 mars 2013

Tagliatelles aux fruits de mer

Guetter l'arrivée du printemps. Chercher toujours à gagner du temps. Rêver de tables toutes simples. Aspirer à de nouvelles saveurs. Voilà de quoi est fait mon quotidien en ce moment. Alors je cherche à améliorer mes basiques avec des petits riens qui font de petits plats tout simples de vrais régales. C'est un peu le cas de ce plat de pâtes où la saveur magique de la roquette vient donner un nouvelle élan à une sauce vue et revue. Pour quatre gourmands, il vous faut : 2 échalotes, 2 càs d'huile d'olive, 1 pion d'ail, 500 gr de... [Lire la suite]
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04 mars 2013

Velouté de panais

Du changement dans la douceur... Voilà à quoi j'aspire depuis quelque temps. Pour changer, au moins dans ma cuisine, j'ai pris soin de me préparer une petite soupe avec un de ces légumes que je n'aprécie pas particulièrement : j'ai nommé le panais. Ce qui est pour moi assez étonnant avec ce légume, c'est que tout le monde semble l'apprécier sauf moi ; ce qui n'est pas sans me rappeler une histoire de petits pois... Un essai réussi puisque j'ai presque trouver ce petit potage bon... Une petite soupe toute douce et parfumée avec un... [Lire la suite]
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28 février 2013

Galettes de pommes de terre

Pas toujours facile de trouver comment épuiser le kilo de pommes de terre hebdomadaire délivré par l'AMAP, surtout que les recettes ont souvent tendance à se suivre et de se ressembler... Un peu comme le quotidien de certain d'entre nous qui pourraient prétendre au titre de Citron de l'ennui. Mais pour les Citrons qui souhaitent combattre la morosité et espère ainsi conjurer le sort voici une recette de galettes de pomme de terre très simple à préparer qui vous offrira un peu de changement au moins dans votre cuisine. Pour quatre... [Lire la suite]
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25 février 2013

Muffins au chocolat et coeur caramel

Perde un pari idiot et devoir préparer de petits gâteaux, avoir craint d'enpoissoner ses collègues de travail, puis chercher à améliorer une recette toute simple pour obtenir un résultat parfait... Voici un extrait de mes aventures de la semaine. Je passe sur les joies de ma vie professionnelle et le plaisir de mes derniers travaux d'aménagements qui m'ont respectivement donnés envie d'empoisonner quelques relations professionnelles et m'ont fait craindre de ravager un mur... Bref... La recette de ces muffins vous permettra de vous... [Lire la suite]
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18 février 2013

Minis cakes au saumon et fines herbes

Préparer de petites choses pour un apéritif dînatoire n'est pas toujours facile, du moins en ce qui me concerne... Pour changer des quelques tartinades et plateaux de fromage que j'ai l'habitude de proposer, j'ai opter pour une recette de mini cakes au saumon et au fromage frais. Le fromage frais ajoute un peu de moelleux à ces petites bouchés qui sont bien tendres et parfumées. Il vous faut : 200 g de saumon fumé, 180 gr de farine, 3 œufs, 100 gr d'emmental râpé, 10 cl de lait, 5 cl d'huile, 150 g de fromage frais au fines herbes,... [Lire la suite]
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14 février 2013

Cookies pavot clémentine

Collectionner les livres de cuisine anglophones n'aide pas à améliorer sa pratique de l'anglais mais au moins cela me permet d'avoir de bons cookies à manger au goûter... Voila le constat banal que j'ai fait il y a quelques jours lorsque je me suis enfin forcée à utiliser l'un de mes nombreux livres de pâtisserie américain. La lecture de la recette m'a permis de constater que regarder les belles photographies de biscuits ne permettait pas à mon cerveau d'assimilier un autre langage... Je suis donc sure de ne pas avoir suivi la recette... [Lire la suite]
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