20 octobre 2013

Pommes au four au caramel

L'automne est enfin arrivé et avec elle son lot de bonnes choses et de petits plaisirs, dont les pommes. Il y a des centaines de façon de rendre hommage à ce petit fruit tout simple mais si délicat. Moi, aujourd'hui, j'ai choisi de la passer simplement au four à l'image de nos grands-mère qui préparaient ainsi un bon dessert sans trop de chichi. Un peu de caramel au beurre salé pour ajouter une touche de gourmandise et le tour est jouer. Pour quatre gourmands, il vous faut : quatre pommes, 80 g de caramel au beurre salé, 4 biscuits... [Lire la suite]
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10 octobre 2013

Soupe de carottes jaunes au vin blanc

L'automne arrive avec de bonnes envies de soupe. Alors je compose avec les moyens du bord pour combler mes désirs et me prépare un bon petit repas avec quelques carottes jaunes et un peu de vin blanc. Une petite soupe toute simple, toute douce et bien parfumée pour avoir un bon repas bien chaud plein de réconfort. Pour 4 à 6 personnes, il vous faut : 1 kg de carottes jaunes, 2 cubes de bouillons de volaille, 1 verre d'un bon vin blanc 1,5 litre d'eau.Vous devez : Mettre à chauffer l'eau, les cubes de bouillon, les carottes... [Lire la suite]
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07 octobre 2013

Crème aux oeufs

Vivre en ville mais avoir la chance de pouvoir déguster de vrais oeufs de ferme (des poules de la maman d'une collègue...) et de pouvoir trouver du vrai lait cru entier (toujours en circuit court...), je n'y aurait jamais cru et pourtant c'est une réalité que je connais depuis plusieurs mois.  récemment, j'ai eu le privilége de pouvoir transformer le tout en un dessert bien campagnard mais tellement savoureux. Je ne sais pourquoi mais pour moi la crème aux oeufs est un dessert vintage qui fait partie intégrante des livres de... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

Muffins banane et coeur chocolat

On se souvient tous du lapin blanc de Lewis Carol qui courrait après le temps avec une montre dans la main... Moi, je ne sais plus ce que j'ai fait de ma montre mais je ne cesse de courir malgré tout. Dans ces moments mes repas se composent de pain et de soupe et je rêve de bonnes petites choses faites maison pour mon petit déjeuner. J'ai fait du rêve une réalité il y a quelques jours en prenant juste une dizaine de minutes pour me préparer de bons muffins à la banane avec un coeur au chocolat. Un vrai délice qui valait bien... [Lire la suite]
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21 septembre 2013

Pesto de feuilles de blettes

Les blettes, c'est un légume que j'ai découvert grâce à mon panier hebdomadaire. Une petite chose qui m'a laissée bien perplexe les premières fois, les tiges que l'on consomme me semblaient bien petites face aux feuilles qui finissaient loin de notre assiette. Et puis, l'Homme a eu une révélation et a décider, comme ça, de transformer les feuilles crues en un pesto vert bien relevé. Une très belle idée qui en plus de consommer une partie souvent délaissée de ce légume nous à donner un beau pot de sauce à déguster avec du pain, dans... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

Délicieux gâteau au chocolat

Envie d'un dessert bien chocolaté à déguster lové dans son canapé ou à partager en bonne compagnie ?! Ce dessert et fait pour vous ! En tout cas il était fait pour le Citron fainéant que je suis : peu de préparation, peu de vaisselle (une casserole), beaucoup de satisfaction à la dégustation ! Le gâteau obtenu est à la fois fondant, dense et léger, à mon sens parfait (si vous croisez mon sens de la mesure quelques part dites lui de revenir à la maison... ) ! Pour quatre à six gourmands, il vous faut : 200 g de chocolat noir, 200 g... [Lire la suite]
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11 septembre 2013

Salade de risoni

L'automne semble être de retour mais je m'évertue à profiter des quelques morceaux d'été qu'il nous reste à coup de petites salades rapides et saines aux bons parfums d'été. Il y a peu j'ai découvert les risonis : de petites pâtes en forme de riz. Une belle découverte qui m'a donner envie d'improviser quelques salades qui me suffisent comme déjeuné. Pour quatre gourmands, il vous faut : 400 g de risonis cuits, 2 belles tomates, 200 g de thon cuit, 100 g de parmesan râpé, un peu de basilique, huile d'olive. Vous devez : Laver... [Lire la suite]
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05 septembre 2013

Cigares aux amandes et au miel

Cette idée de recette je l'a doit à Emilie et Léa  qui m'ont fait saliver durant quelques jours avant que je ne prenne le temps de me lancer à mon tour. Comme toujours, en mauvais élève que je suis, je n'ai pu résister à la tentation de modifier la recette mais je dois avouer que le résultat m'a sembler parfait (mon légendaire voir mystique sens de la mesure... ). Ces petites choses bien parfumées m'ont fait voyager et rêver de pays qui jusqu'ici étaient loin de m'atirer... Comme quoi je serait prête à aller n'importe pour... [Lire la suite]
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02 septembre 2013

Lasagnes aux légumes et mozarella

La saison des courgettes touche à sa fin alors pour ne pas rester sur ma faim je continue à préparer de bon petits plats à base de ce légume que j'adore. Cette fois j'ai tenté la préparation de lasagnes, un bon plat pour les végétariens ou les flextariens qui pourront se régaler sans soucis. Il faut dire qu'après tout ce que l'in a pu entendre ou voir à propos des lasagnes, se dire qu'elles sont aux légumes fait peut-être du bien. Enfin à condition d'avoir sous la main de bons légumes qui ont pu s'épanouir dans la terre avec amour et... [Lire la suite]
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29 août 2013

Gâteau aux cerises et aux amandes

Vous recherchez une recette rapide et facile pour avoir un bon dessert qui vous permettra de ne pas arriver les mains vides chez vos hôtes qui vous attentent dans une heure ? Vous l'avez avec ce gâteau qui s'adaptera au contenu de vos placards. Cette recette me suit depuis bien longtemps et malgré sa simplicité a toujours su ravir mes proches qui ne devinent pas qu'une base de gâteau au yaourt se cache derrière tout ça. La base de pâte pourra mettre en valeur de nombreux fruits ou être parfumé à la noisette ou à la pistache (pour ceux... [Lire la suite]
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