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Le Bleu du Citron

5 novembre 2010

Far breton

Far breton
Le far breton est pour moi une part d'enfance : c'est un des desserts fétiche de ma maman,. Je ne saurais dire pourquoi elle affectionne tant cette recette, peut-être sa rapidité d'exécution... Toujours est t-il qu'après en avoir mangé des centaines,...
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2 novembre 2010

Cake salé oignons lardons

Cake salé oignons lardons
La saison des pique-niques et déjeuners en extérieur est finie depuis un petit moment déjà, mais qu'à cela ne tienne j'ai toujours plaisir à mangé dehors, en particulier lors de mes escapades en campagne. Pour oublier le froid ambiant, j'ai choisi de...
29 octobre 2010

Quiche presque lorraine

Quiche presque lorraine
La quiche Lorraine est une de mes recettes fétiches, tellement pratique pour accueillir des amis sans trop s'investir en cuisine et pour un plat qui plait à tous les coups. Mais la vraie quiche lorraine, je la trouve un peu bourrative, alors j'ai tenté...
21 octobre 2010

Mijoté de poivrons et couscous

Mijoté de poivrons et couscous
Le thermomètre nous annonce des températures inférieures à 10°C, les jours se raccourcissent, et la pluie vient ponctuer nos promenades... Pas de doutes l'hiver revient. En hiver, moi j'aime cuisiner des plats rapides qui se dégustent dans un bol à la...
18 octobre 2010

Cake pommes et amandes

Cake pommes et amandes
Cela faisait longtemps que je n'avais pas agrémenté le petit déjeuné du samedi matin de gâteaux maison. Pour finir quelques pommes restées dans la corbeilles à fruits, j'ai choisi de réaliser un cake aux pommes, relevé par le délicieux gout d'une pâte...
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13 octobre 2010

Nouilles sautées aux légumes et noix

Nouilles sautées aux légumes et noix
Mon plat préféré chez le traiteur asiatique ce sont les nouilles sautées aux légumes : ces petits légumes croquants, ces nouilles caramélisées... Mais tous les traiteurs ne sont pas à la hauteur de mes espérances : je mets la barre très haut en matière...
5 octobre 2010

Soupe de carottes au curry

Soupe de carottes au curry
Il pleut, il fait froid, les feuilles tombent de leurs perchoirs les arbres, j'ai de nouveau chaussé mes bottes... Plus de doute possible l'automne est bien là. Alors pour rendre hommage à cette saison que j'adore, j'ai inventé une bonne soupe légèrement...
26 septembre 2010

Tarte à la rhubarbe selon Pierre Hermé

Tarte à la rhubarbe selon Pierre Hermé
Le rhubarbe, ce n'est bientôt plus la saison mais le jardin familial continu de nous en offrir. Pour profiter de cette dernière récolte, j'ai testé la préparation d'une tarte. Pas une simple tarte, une tarte de Pierre Hermé, celui qui à mes yeux propose...
20 septembre 2010

Osso Bucco de dinde

Osso Bucco de dinde
Après avoir mangé toute sorte de salades, profité de piques-niques sur des aires d'autoroutes, c'est avec joie que je retrouve le plaisir de manger un bon plat chaud assise à table. Pour inaugurer le retour du plat chaud et équilibrer, j'ai (avec l'Homme)...
15 septembre 2010

Soupe de courgettes à la vache qui rit

Soupe de courgettes à la vache qui rit
A une époque, au titre de cette recette j'aurais simplement rétorqué un : "Oh non pas encore ! Pas de la soupe ! De toute façon j'aime pas la soupe !!!" ; mais il y a peu j'ai découvert que la soupe cela pouvait être bon... Alors comme c'est encore la...
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