06 avril 2015

Barre de céréales maison

Depuis des années je rêve de savoir faire mes propres barres de céréales et ainsi de pouvoir enfin choisir l'ensemble des bonnes choses que je mets dedans, tout en créant mes propres mélanges respectant mes convictions de petit citron aux tendances écolo-bio... Il y a quelques jours, j'ai enfin sauté le pas. Après avoir lu et comparé tout un tas de recettes, je me suis lancée seule pourme faire une premiére idée. Maintenant que c'est chose faite et surtout que j'ai pu tester la facilité d'exécution et la qualité du résultat de ce type... [Lire la suite]
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24 mars 2015

Tarte aux épinards

Avec le retour du soleil et l'arrivée du printemps, je me cherche de quoi faire de bon déjeuners sur le pouce et devant mon ordinateur. Pour satisfaire à ma volonté, mes menus ne comptent que trop rarement quelques légumes... Alors je tente des petites recettes toutes simples et rapides à réaliser comme avec cette tarte bien parfumée. Pour quatre gourmands, il vous faut : 200 g de pâte feuilletée, 500 g d'épinards, 200 g de fromage de chèvre, 200 g de saumon fumé, 4 oeufs, 10 cl de crème fraîche, sel / poivreVous devez : ... [Lire la suite]
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23 février 2015

Quatre quarts au chocolat

Dites moi que vous aussi vous entamez des tablettes de chocolat sans pour autant réussir à les terminer avant que le chocolat ne s'évente et ne perde de sa saveur ?! C'est à cause de la régularité avec laquelle je reproduis cette absurdité que j'en suis arrivée à imaginer des recettes de gâteaux venant sublimer un reste de chocolat et lui donner une seconde vie. Une nouvelle existence qui offre de délicieuses pauses gourmandes ou de savoureux petits déjeuners.  L'avantage de cette recette c'est en plus sur la base du poids des... [Lire la suite]
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17 février 2015

Cake anglais - Tea Time

Un bon cake normalement réservé au "tea time" qui fera un très bon petit déjeuner, mais aussi un délicieux goûter ou encore merveilleux dessert, c'est possible ! Il suffit de faire confiance à nos voisins d'outre manche. Comme quoi les britanniques pourraient nous apprendre quantité de choses en cuisine, en particulier pour les petits plaisirs sucrés. J'ai quelque peu modifié la recette original pour l'adapter aux possibilité de mes placards en remplaçant les fruits confits par des raisins secs et en ajoutant de la poudre d'ammande à... [Lire la suite]
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16 janvier 2015

Biscuits bananes chocolat

De ce côté de la blogo, on continu les expérimentations autour des biscuits et tout ce qui me passe sous la main ou presque fini en biscuit... Parce que les biscuits c'est vite préparé et surtout facile à transporter et à manger. Comme ça, alors que les nuits sont trop courtes et que les journées au bureau sont bien trop longues, on a toujours un petit quelque chose fait maison à grignoter. Et surtout on ne voit plus ses petites pièces disparaître dans la grande boite automatique pleine de friandises du bureau... Pour deux... [Lire la suite]
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06 janvier 2015

Biscuits au chocolat blanc

Début d'année, énergie positive et nouvelles envies vont souvent de paire avec Le Citron. Alors on débute en reprenant les bonnes habitudes d'avant, avant que ce ne soit l'enfer sur terre. On cuisine de nouveau de bons biscuits maison pour les pauses gourmandes et les petits déjeuners de la semaine. Et ainsi chaque semaine, on régale et on se questionne au sujet de la prochaine recette que l'on va inventer... Pour deux douzaines de biscuits, il vous faut : 250 g de farine, 100 g de beurre, 150 g de sucre, 2 oeufs, 1 cac de levure,... [Lire la suite]
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25 novembre 2014

Muffins ruhm raisins

Presque deux mois sans post... On va finir par croire que Le Citron est mort de faim coincé dans un bureau aux allures de forteresse... Mais non ! Le Citron cherche à s'évader loin de sa prison professionnelle et par conséquent passe le plus clair de son temps à se trouver un nouvel avenir ; enfin pour être lucide pour le moment il s'agit plutôt de la chercher une avenir... Bref ! On revient malgré tout avec une petite recette de muffins parce que les muffins c'est très facile à cuisiner et qu'en plus c'est bon !  Pour 12... [Lire la suite]
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06 octobre 2014

Soupe fenouil et pomme de terre

Les premiers froids sont enfin là et comme j'ai la chance de profiter de fenouils donner gentiment par une collègue dont le papa est producteur bio je me fait plaisir et transforme le tout en délicieuse soupe. Une recette toute simple mais qui change un peu des soupes habituelles. Un plaisir de savourer l'automne avec les doux parfums du fenouil.. Pour quatre gourmands, il vous faut : 2 bulbes de fenouil, 4 pommes de terre de taille moyenne, 1 gousse d'ail, 1 oignon jaune, 80 cl de bouillon de poule, 1 càs huile olive.Vous devez : ... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Muffins à la confiture

Ici on manque de tout, de temps, de soleil, d'argent... Mais pas d'idéee et encore moins de petits gâteaux ! Alors pour venir à bout des cinq ou six pots de confiture qui attendent leur fin (ou votre faim) dans le réfrigérateur on se fait des muffins au coeur sucré et parfumé aux fruits ! Des muffins qui font un bon petit déjeuner tout simple mais bien savoureux ! Pour 12 muffins, il vous faut : Environ 150 g de confiture, 280 g de farine, 1 càs de levure, 1/2 càc de sel, 115 g de sucre, 2 gros œufs, 250 ml de lait, 6 càs... [Lire la suite]
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01 septembre 2014

Makis sushis à la menthe et la coriandre

Il y a des semaines où je n'ai que peu de temps à consacrer aux plaisirs de mon estomac et où je mange simplement ce que je trouve... Dans cette période d'errance, j'ai tenté l'aventure "SushiSop" et j'ai découvert une belle idée dans la petite boite en carton que j'ai ouvert religieusement sur ma table de salon : de la coriandre et de la menthe dans les makis... Comment ai-je pu ne pas y penser plus tôt ? Et bien je ne sais pas... Mais je me suis empressée de reprendre cette idée pour mes makis sushis maison. Pour 4 portions (soit... [Lire la suite]
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