22 septembre 2015

Crabe cake au maïs

Ici, on continue de profiter des derniers rayons de soleil qui s'offrent à nous avec des petites choses à grignoter du bout des doigts. Des petits crabes cakes  aux saveurs venues d'ailleus et aux accents d'été américain qui font oublier les écueils de l'existence. Une recette traditionnelle adaptée au contenu de mes placards ainsi qu'à mes habitudes. Pour une dizaine de pièces, il vous faut : 100 g de farine, 1 petite boite de maïs doux, 1 boite de chaire de crabe, 2 oeufs, 1 càs de tabasco, 2 càs d'huile. Vous devez : ... [Lire la suite]
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15 septembre 2015

Cake jambon, pesto, chèvre

Affronter les affres de la vie et essayer de se souvenir qu'il faut manger pour vivre... C'est un peu mon leitmotive en ce moment... Alors pour profiter des derniers soleils d'été et des bienfaits de la nature en cette période, je cuisine de petites choses faciles à emporter en pique-nique. Ici, dans la coupe à fruits, le standard des pique-nique c'est le cake. Simple et rapide à préparer, les cakes ont l'avantage de se transporter facilement. Ah, si j'étais un cake la vie serait plus facile ! Pour un cake de 25 - 30 cm, il vous... [Lire la suite]
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09 septembre 2015

Soupe de pois cassés

Le Citron se fait rare ici en ce moment, cela ne doit pas être la saison... Le Citron que je suis s'éloigne peu à peu de sa cuisine pour tenter de trouver le temps d'autre chose, ou simplement trouver autre chose. Finalement dans cette quête il n'y a pas que de sa cuisine qu'il s'éloigne... Bref, les temps sont durs. La vie est moche avec les agrumes et il ne fait pas bon être un Citron. Sans issues et au pied du mur, je me venge dans un soucis de réciprocité et je massacre des pois cassés pour les transformer en une bonne soupe. Il... [Lire la suite]
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