L'automne arrive avec de bonnes envies de soupe. Alors je compose avec les moyens du bord pour combler mes désirs et me prépare un bon petit repas avec quelques carottes jaunes et un peu de vin blanc. Une petite soupe toute simple, toute douce et bien parfumée pour avoir un bon repas bien chaud plein de réconfort.

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Pour 4 à 6 personnes, il vous faut : 1 kg de carottes jaunes, 2 cubes de bouillons de volaille, 1 verre d'un bon vin blanc 1,5 litre d'eau.

Vous devez :

  • Mettre à chauffer l'eau, les cubes de bouillon, les carottes lavées, épluchées et coupées en morceaux et le vin blanc.
  • Laisser cuire environ 40 min, jusqu'à ce que les carottes soient tendre.
  • Mixer le tout, et déguster!

Hummm... Parfait un peu de crème fraiche !