28 novembre 2011

Panais rôtis au four

Chaque jeudi l'évidence s'impose un peu plus à moi : je ne connais pas bien mes légumes. Après chaque distribution amapiénne, je dois me creuser la puple pour découvrir quels sont les légumes qui trainnent dans mon panier et trouver une recette simple pour les cuisiner. C'est ainsi que je me prends pour une enfant de quatre ans qui découvre les fruits de la culture bio... La régréssion n'est pas désagréable mais les investigations ça creuse... Pour quatre gourmands, il vous faut : 1Kg de panais, 50 gr de cassonade, 3 càs d'huile... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Velouté de potiron

Il y a des crash-tests aux résultats des plus agréables pour votre palais qui vous font vous sentir toute petite dans un monde plein de saveurs. C'est du moins ce que nous avons ressenti moi et mon sens de la mesure (oui, j'ai bien évoqué mon mythique sens de la mesure) lorsque que nous avons goûté ce velouté préparé en une poignée de minutes. Des soupes de potiron nous en voyons fleurir un peu partout sur la blogosphère, mais il aura fallu beaucoup de temps pour que Le Citron que je suis se dise qu'il était peut-être temps de tenter... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Galettes bretonnes

La saison est si belle, si douce. La lumiére de l'automne est toujous là. Le froid de l'hiver commence à poser ses jalons dans le paysage. Doucement, le temps file peu à peu non sans que le Citron compte les minutes au bureau et les jours de la semaine qui le sépare de sa moitiée. La vie en province est plus lente mais certainement pas plus douce, les tourments du monde sont toutjours là... Pour adoucir un peu son univers, Le Citron a choisi de changer la tapisserie pour avoir des murs plus doux. Et pour ne pas perdre le goût de... [Lire la suite]
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08 novembre 2011

Cookies au chocolat aux noisettes

Que serait un monde sans de délicieux petits gâteaux : un monde triste et sans goût... Mais voilà ici bas nous avons beaucoup de chance nous avons la possibilité de déguster de délicieux biscuits, délicieux à condition de se donner la peine de les préparer. Si comme moi vous aimer les cookies à la fois croustillants et moelleux avec un bon gout de chocolat, de noisette et le léger piquant des raisins secs : lancez-vous ! Pour environ 30 cookies, il vous faut : 200 gr de chocolat aux noisettes en morceaux, 110 gr de beurre mou, 1... [Lire la suite]
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02 novembre 2011

Idées # 2

En ce moment, Le Citron n'a pas le temps de poster les recettes de cuisines préparées, pas le temps de vous montrer les livres achetés, seulement quelques minutes pour partager ses trouvailles et vous présenter sa colocataire poilue : une madame Chat incapable de tenir la pose... Aujourd'hui, deux trouvailles : Le dernier numéro du magazine Yummy est en ligne. Ce nouvel opus est notamment consacré aux légumes d'automne, il devrait donc trouver sa place dans nos cuisines. Un artiste à l’œuvre décalée et mordante :... [Lire la suite]
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