Banana bread

1 mars 2011

Ici l'hiver n'a pas de fin, les prémices de printemps ne font que me rapeller mon échec. Ma défaite face à la vie qui m'empêche de concrétiser un projet nourri depuis bien trop longtemps. Un projet dont la dead-line change tous les six mois en raison de mon obstination à vouloir le voir naître un jour. Mais à force de reporter cette échéance qui me laisse espérer, j'ai bien peur que cela n'arrive jamais.

Mon existence me fait l'effet d'un congélateur : tout y es froid, glacé et les choses avec de l'intérêt sont perdues sous le givre... Le reste du monde me semble englué comme un spectateur de TF1... Bref la vie n'est pas rose, elle n'est même pas en couleur, simplement en nuances de gris (ne soyons pas manichéen...).

Pour me rassurer je cuisine des cakes cuits dans un moule en Teflon abimé qui me tuera peut-être un jour mais "Être plein de certitudes et de phobies à la fois, si c'est ça être adulte alors je ne le suis pas" comme le disait si bien ces quatre garçons dans la tempête de Freedom For King kong (ils me manquent).

Passons, le banana bread c'est bon et pratique : il permet de consommer les bananes que je laisse vieillir trop longtemps dans la coupe à fruits. Pendant un instant ce gâteau que j'ai regarder "grandir" dans le four m'a fait oublier ma "vie" et rappelé mon jeune temps où, assise par terre, je regardais les gâteaux de ma mère "grandir" dans le four de la cuisinière.

Pour un moule à cake de 25 - 30 cm, il vous faut : 3 œufs, 150 gr de sucre, 50 ml d'huile, 1/2 càc de cannelle en poudre, 3 bananes mûres, 175 gr de farine, 100 gr de noix en morceaux, 1 belle poignée de raisins secs, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure.

Vous devez :