26 janvier 2011

Croustillants au cantal et jambon

La pluie, le froid, le vent... l'hiver a bien souvent raison de mes tentatives pour établir un équilibre dans mon régime alimentaire : point de petit légume dans mon assiette. L'hiver, je le passe en mangeant du jambon et  du fromage, les campagnes de publicité qui qui voudraient me faire manger des légumes et compagnies n'auront pas raison de moi... Vous remarquerez tout de même Dame Endive exilée dans un bol... Pour rendre hommage à un morceau de cantal acheté à la hâte dans une de ces grandes surfaces sans vie et à qui je... [Lire la suite]
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20 janvier 2011

Lentilles corail au chorizo

Pour changer des sempiternelles recettes à base lentilles et de saucisses, j'ai opté pour un plat de lentilles corail au chorizo. Pour ce plat plein de couleur et de saveur, je me suis inspirée d'une recette de soupe espagnole. Les lentilles corail, qui ne se tiennent pas à la cuisson apportent à ce plat un côté purée, mais tant pis je les préfère à leurs cousines vertes ou blondes, sûrement une question de couleur ! Ce plat consistant et parfumé est idéale pour les soupers d'hiver. Pour 4 à 6 gourmands, Il vous faut : 1 oignon... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

Quatre-quarts

Pas facile de tenir ses bonnes résolutions et de tout faire avec ses petites mains... Alors pour surmonter la difficulté j'ai décidé que le petit déjeuné de la semaine aurait la forme d'un quatre-quarts. Facile, rapide et économique ,ce classique à tout ce qu'il faut pour me plaire. Je vous le concède : je n'ai honte de rien. Pour un moule à cake de 25 - 30 cm, il vous faut : 3 oeufs, beurre, sucre, farine, sel.Vous devez :  Peser les œufs, et prenez ensuite le même poids en beurre, en sucre et en farine. Battre ... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

La soupe de jamie aux choux-fleurs

Il y a quelques mois encore si on m'avait parlé de Jamie Oliver, je serais restée de marbre ne sachant de qui il s'agissait. Mais depuis que j'ai découvert son univers et sa cuisine, je suis avec intérêt toutes ses publications. Il propose une cuisine simple, pleine de saveur et sans fioritures, ce qui suffit à me convaincre. Jamie Oliver est celui qui m'a fait aimer le chou-fleur, dans une soupe en plus, rendez vous compte... Ce qui est un véritable exploit. La recette de cette soupe magique est toute simple, vous n'avez donc... [Lire la suite]
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07 janvier 2011

Du neuf avec du vieux

Ou comment transformer un cadeau de noël. L'année passée un membre de la famille de l'Homme a eu l'idée de m'offrir une bouillotte à Noël (ce qui m'a fait sourire car je ne pensais pas que cela existait encore), cette même année j'avais débuté la création d'un gilet tricoté qui ne serra jamais fini car je n'aime pas la couleur de la laine. Pour faire du neuf, j'ai fabriquer un habit à ma bouillotte avec le morceau déjà tricoté. Je l'avoue le résultat est kitch mais c'est assumé !
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05 janvier 2011

Yaourt à la vanille

L'année débute avec sont flot de bonnes résolutions, ici comme ailleurs. Ici les résolutions sont claires, surtout en cuisine, le citron et l'homme ont choisi de faire eux-même tout ce qui peut l'être pour de nombreuses raisons l'écologique étant la première. Cela promet de belles aventures pour une cuisine qui devra s'enrichir de nouvelles idées et de nouveaux ingrédients. Un périple qui commence avec une recette de yaourt, toute simple mais qui me permet de finir doucement mes sirops parfumés et de ne plus acheter de yaourt à... [Lire la suite]
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01 janvier 2011

BIenvenue en 2011...

A tous ceux qui arrivent sur cette page par choix ou par hasardBonne et heureuse année 2011 !
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