Nouilles sautées aux légumes et noix

Mon plat préféré chez le traiteur asiatique ce sont les nouilles sautées aux légumes : ces petits légumes croquants, ces nouilles caramélisées... Mais tous les traiteurs ne sont pas à la hauteur de mes espérances : je mets la barre très haut en matière de nouilles. Alors j'ai cherché à reproduire ce classique de la cuisine "Traiteur asiatique", qui ne ressemble pas vraiment à la cuisine traditionnelles asiatique. Le résultat est parfait et tellement rapide à préparer qu'il serait dommage de marcher jusqu'au traiteur.

Pour deux gourmands, il vous faut : 200 gr de nouilles cuites (en épicerie asiatique), 100 gr de pois gourmands, 100 gr de carottes en jardinière,  50 gr de noix de cajou, 1 oignon jaune, 2 càs de sauce huitre (en épicerie asiatique), 2 càs devin de riz (ou de vin banc), 1 càs d'huile d'arachide.

Vous devez :

• Éplucher et émincer l'oignon.

• Le faire revenir dans l'huile d'arachide.

• Ajouter les pois gourmands et les carottes, laisser mijoter 5 minutes.

• Ajouter les nouilles, la sauce huitre et le vin de riz, bien mélanger le tout er laisser reposer à feu doux une dizaine de minutes.

• Avant de servir ajouter les noix de cajou.

Voilà vous aussi vous êtes un traiteur asiatique !

Comments

[Praline]

J'adore la simplicité de tes photos, c'est toujours beau.
La recette, je suis fan aussi !

[Ciorane]

Et en prime, c'est bien meilleur quand ça vient juste d'être préparé !

[Fées Mains]

Miam! ça me donne trop envie pour ce midi!