25 mai 2010

Cake mimolette - jambon - currie

Avant de partir en vacances, j'essaye toujours de vider le contenu de mon frigidaire pour constituer une petit pique-nique qui m'évitera d'avoir à ingurgiter un de ces sandwichs au combien pratiques, mais tout aussi insipides. Cette fois, je me suis tournée vers la préparation d'un cake salé au contenu peu commun, du moins pour moi : des petits cubes de mimolette jeune, du jambon et du curry pour lier le tout. Je veux bien avouer que présenté ainsi tous cela n'a rien de palpitant, mais c'est très bon. Pour ceux qui n'auraient peur de... [Lire la suite]
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20 mai 2010

Muffins à la rhubarbe

Après avoir lu la recette de Muffins à la rhubarbe de Cléa, j'ai moi aussi voulu faire des petits gâteau à la rhubarbe. Mais incapable de respecter une recette que je suis, je n'ai pu m'empêcher de modifier (la sûrement très bonne) recette de Cléa. Que l'on se rassure mes muffins n'étaient pas mal du tout, juste beaucoup plus sucrés, sans crumble, et avec plus de rhubarbe... Inspirés mais différents ! Pour une douzaine de muffins, il vous faut : 300 gr de farine, 2 càc de levure, 150 gr de cassonade, 2 oeufs, 60 gr de purée... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Brownies chocolat et beurre de cachuéte

A force de lire la superbe Bible des tout petits gâteaux de Martha Stewart aux éditions Marabout, j'ai du me rendre à l'évidence tout ce qui est chocolaté et beurre de "cacahuétiser" m'attire à un point incroyable, voir pitoyable... Avec cette chute soudaine des températures extérieures, je me suis dis qu'il fallait cuisiner du chaud, du consistant et du bien réconfortant. C'est comme ça je j'en suis arrivée à préparer un brownie au chocolat et beurre de cacahuète. Ce délicieux gâteau est un véritable assassin de... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Biscuits aux graines

Dans une autre vie, j'aurai facilement pu être un petit rongeur - mangeur de graines : je les aimes toutes, sous toutes leurs formes. Jusqu'à il y a peu, je me contentais de picorer ces graines dans des salades ou dans du pain, puis grâce à Bonne Maman et ses bons gâteaux, j'ai découvert que l'on pouvait en mettre dans des petits biscuits. Mais, sous le coup de la colère face au nombre exorbitant d'ingrédients et de substances douteuses dans la recette des produits industriels, j'ai décidé de ne plus acheter de produits préparés tels... [Lire la suite]
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05 mai 2010

Cake tigré chocolat amandes

Il y a des choses qui ne s'expliquent pas, comme les envies soudaines de gâteau au chocolat. Je voulais un gâteau qui me rappelle les "Savanes" de mon enfance, mais avec un petit quelque chose en plus : des pépites dans la partie chocolaté. Tendre et fondant ce gâteau m'a beaucoup plus. Il m'a rappeler les cours de récréations où je dégustai religieusement mon "Savane" sans en perdre une miette... Il a y des jours comme ça, ou je retournerais bien à l'époque du CM2 juste pour retrouver ces instants particuliers où... [Lire la suite]
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