Les muffins aux fruits rouges du petit déjeuné

Que faire un dimanche matin où étonnamment vous êtes tombé du lit à l'aurore, un dimanche lors duquel vous devez en plus décaler toutes les horloges d'une heure : des muffins aux fruits rouges ! Alors après avoir cogité pendant une dizaine de minutes pour définir quel appareil électrique donne la bonne heure (la vraie heure) vous êtes suffisamment alertes pour préparer de délicieux muffins, pour que l'homme à son réveille puisse faire Hummm !!

 

Il vous faut (pour 12 beaux muffins) : 150 g de fruits rouges, 280 g de farine, 1 càs de levure,, 1/2 càc de sel, 115 g de sucre, 2 gros œufs, 250 ml de babeurre, 115 g de beurre, 1 càc d'extrait de vanille.

Vous devez :

• Graisser des moules à muffins.

• Tamiser la farine, la levure, le sel et le sucre dans un récipient.

• Battre les œufs.

• Mélanger les œufs, le babeurre, le beurre fondu et l'extrait de vanille.

• Incorporer ce mélanger au mélange de farine. Puis ajouter les fruits rouges et remuer délicatement.

• Faire cuire 20 minutes à 200°C.

Pour Miam !!! Oh le beau petit déjeuné...